In Luxemburg ging heute der Culinary World Cup zu Ende. Bei dem renommierten internationalen Wettbewerb erkochten sich die deutschen Mannschaften vordere Plätze in der Gesamtwertung: Platz 2 für die Jugendnationalmannschaft der Köche Deutschlands Platz 3 für die Koch-Nationalmannschaft der Bundeswehr Platz 8 für die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands Platz 3 für das Regionalteam der Köche Niedersachsen Platz 5 für das Regionalteam Meistervereinigung Gastronom in Baden-Württemberg Die Top 3-Platzierungen in den jeweiligen Kategorien auf einen Blick: Nationalmannschaften 1. Norwegen 2. Schweden 3. Singapur Jugendnationalmannschaften 1. Schweiz 2. Deutschland 3. Italien Militärnationalmannschaften 1. weiterlesen >>

BERCHTESGADEN. Jubel im InterContinental Berchtesgaden Resort: Der neue Michelin-Führer 2007 hat das Fine-Dining-Restaurant Le Ciel mit einem Stern ausgezeichnet. Lorbeeren erntete das Gourmet-Restaurant des Mountain Resorts auch im neuen GaultMillau, der die Le Ciel-Küche mit 16 Punkten bewertete. "Wir sind begeistert, dass die Leistungen unseres Executive Chef de Cuisine Ulrich Heimann auch die Kritiker dieses renommierten und traditionsreichen Hotel- und Gastronomieführers überzeugen konnten", freut sich General Manager Tom J. Bauer. Ulrich Heimann selbst erklärte: "Mein Ziel ist es, Gerichte zu kochen, die den Gästen unseres Hauses im Gedächtnis bleiben, und es macht mich natürlich weiterlesen >>

SYLT. Johannes King vom Söl’ring Hof Sylt ist der einzige 2-Sterne-Koch im Norden Deutschlands. Auch im Gourmet-Führer Gault Millau verteidigt King seine 17 von 19,5 möglichen Punkten.

„Die Erleichterung war unglaublich groß, als ich die frohe Nachricht erhielt“, freute sich Johannes King (42). Insgesamt fünf Besuche statteten die Tester des Guide Michelin dem Restaurant im Söl’ring Hof ab, „aber nur einmal haben wir sie erkannt“, erzählt King.

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Gourmetführer gehen mit der deutschen Gastronomie hart ins Gericht / Bourgueil, Haas und Kaufmann müssen einstecken BERLIN/KARLSRUHE. Großes Medienecho für die deutschen Ausgaben von Gault Millau und Michelin: Die beiden einflussreichsten Restaurantführer sind jetzt kurz nacheinander erschienen. Aufsehenerregend: Jean-Claude Bourgueil aus Düsseldorf, 19 Jahre lang im Besitz dreier Michelin-Sterne, hat seinen dritten Stern verloren. Größtes Lob dagegen gab es vom Gault Millau für Tim Raue. Der Küchenchef des Berliner Restaurants 44 ist von dem Guide zum „Koch des Jahres“ gekürt worden. Raues Küche fand auch den Beifall des Michelin-Führers: Sie wurde mit einem Stern bedacht. Der weiterlesen >>