Wolfram Siebeck besucht in London das Berühmte Restaurants des Fernsehkochs Jamie Oliver.
Davon muss er sich hinterher erst wieder erholen.
zum Bericht (Die Zeit)
Anzeige:
Die echten Stars
Anzeige:
Kategorie: Allgemein
Wir haben für Sie Themen von allgemeinem Interesse rund um Feinschmecker, Genusswelten und der Food-Branche zusammengestellt.
Anzeige:
Schweizer Raststätten schlechter Durchschnitt
Im Zusammenhang mit Autobahnraststätten kann sich das Prädikat «mangelhaft» äusserst unangenehm manifestieren. Besonders wenn die Blase drückt.
Autobahn. Und das schon seit drei Stunden. Höchste Zeit, sich auf der Fahrt in den Süden eine Pause zu gönnen. Blinker raus, ab auf die Raststätte. Doch statt einer Oase der Ruhe erwartet den Fernreisenden oft ein Ort, der einem mittelalterlichen Marktplatz in Sachen Gefahr und Geruch in nichts nachsteht.
Aussteigen? Zu gefährlich für Kinder, weil die Brummis mit 60 Sachen an den Parkfeldern vorbei beschleunigen. Die Aussenanlage gleicht einer Müllkippe, das Restaurant «serviert» Sandwiches mit lampigem Salat und auf dem Klo gähnt ein weiterlesen >>
Weniger Zeit und Geld fürs Essen
Die Essensgewohnheiten in der Schweiz haben sich in den vergangenen zwei Jahren rasch geändert. Die Schweizer haben gemäss einer Studie der Universität St. Gallen fürs Essen weniger Zeit und weniger Geld, der Discount-Trend in der Ernährung nimmt zu. Verpflegung am Arbeitsplatz wurde häufiger.
Anzeige:
Wirt darf nicht mehr mit Gold kochen
Ein "goldenes Gelage" verspricht das Restaurant Kim Ngan Ngu Thien in Hanoi, das auf Vietnamesisch auch genau so heißt. Echter Goldzusatz in den Speisen erhöhe den Nährwert, ist der Besitzer Nguyen Phuong Anh überzeugt. Doch die Behörden haben seinem wertvollen Angebot erst einmal ein Ende gesetzt, wie vietnamesische Medien am Montag berichteten. Nun sollen Experten urteilen.
Restaurantbesitzer Anh betonte derweil, dass er in seiner Küche nur reinstes Gold verwende. Rund 100 Gäste speisen täglich in seinem Lokal, das erst im Januar öffnete. Gerichte mit Goldzusatz kosten 15 Prozent Aufschlag. Auf die Idee kam Anh beim Besuch in Südkorea, wo ihm mit Gold versetzte Gerichte angeboten weiterlesen >>
Seminar von Klaus Kobjoll
Karl-Heinz von Lackums hat sich ein Vortrag von Klaus Kobjoll angehört.
Er war begeistert.
kompletter Beitrag (Werbeblog)
Anzeige:
Wie es im Hotel wirklich war
Gregor Waser schreibt in der Schweizerischen Sonntagszeitung:
Gästekommentare im Internet nehmen stark zu, sind aber mit Vorsicht zu geniessen
Dieser Beitrag gibt einen kleinen Einblick über die Glaubwürdigkeit der Hotelkritikerseiten.
Auch das Hotel Europa in St. Moritz wird dort beschrieben. (Habe dort eine Saison gearbeitet)
Anzeige:
Härtetest auf dem Meer – eine Kreuzfahrt der rustikalen Art
Heinz Horrmann schreibt in der Welt am Sonntag
In fremden Betten
Er schreibt von den Erlebnissen auf der "Easy Cruise One".
Zitat:
Es geschah um 3.30 Uhr am frühen Morgen oder in tiefer Nacht, ganz wie Sie wollen. Nach quälender Schlaflosigkeit mit Türenschlagen wie Peitschenhiebe, grölender Ballermann-Klientel und Lustschreien durch papierdünne Wände, war ich gerade in rettenden Schlaf gefallen. Da polterte und hämmerte es an der Tür. Der Lärm war stärker als die Stöpsel in den Ohren. Zaghaft öffnete ich. Ein Notfall? Schon. Vor mir stand der tätowierte Brite von nebenan, nur mit einem Handtuch vor dem Bauch, und fragte wie selbstverständlich: ob ich ihm aushelfen könne, die weiterlesen >>
Schweiz: Winzer setzen in Deutschland auf Discounter
Die Schweizer Weinbauern wollen ihren Absatz im Ausland steigern. Die Marketingorganisation Swiss Wine Communication, in der sich die Winzer mit.
ganzer Beitrag (LPVnet.de)
Anzeige:
Fünf Sterne Superior für ein Schiff
Das Flagschiff der Peter Deilmann Reederei – MS Deutschland – ist das erste schwimmende Luxushotel, das sich nach den Regeln der Deutschen Hotelklassifizierung auf freiwilliger Basis bewerten ließ und mit fünf Sternen Superior auf Anhieb den Sprung in die Spitzenklasse geschafft hat.
Quelle: TopHotel
Anzeige:
Ovationen für Sommeliers
3.444 begeisterte Teilnehmer bei der Rekordweinprobe
Als der französische Top-Sommelier David Biraud die „größte kommentierte Weinprobe der Welt“ mit der Vorstellung des zwölften und letzten Weines, einer Riesling Auslese aus der Pfalz, beendete, forderten die begeisterten Besucher vehement Zugabe.
Zuvor hatten Markus Del Monego, Weltmeister der Sommeliers und Moderator der Weinprobe und seine Kollegen Weine aus zehn Ländern vorgestellt. Die Probe in Zusammenarbeit mit dem HALLWAG-Verlag war das Highlight im Rahmenprogramm der Weinwelt München.
Für Del Monego war der Abend eine besondere Erfahrung: „Die Weinprobe war ein tolles Erlebnis. Nicht nur für mich, auch meine Kollegen weiterlesen >>