Kategorie: Event

Die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands erkocht den fünften Platz in der Gesamtwertung der American Culinary Classic. Bei der gestrigen Siegerehrung in Chicago standen die Teams aus der Schweiz (1.), Kanada (2.) und Norwegen (3.) auf dem „Treppchen“. Titelverteidiger (2003) und Gastgeber USA wurde Vierter. Silber in der Kalten Ausstellung und Gold in der Warmen Küche Mit diesen guten Zwischenergebnissen hatte das deutsche Team um Teammanager Frank Ottersbach den wichtigen Wettbewerb in den USA bestritten. In der Gesamtwertung wurde daraus die „goldene Mitte“ im Feld der zwölf Teams aus den Ländern Bahamas, Deutschland, Großbritannien, Italien, Kanada, Neuseeland, Norwegen, weiterlesen >>

Der Geschäftsführer der Messe Suttgart, Roland Bleinroth, rechnet damit, dass die erste deutsche Slow-Food-Messe ein voller Erfolg wird. Bis zum 22. Mai hatten sich nach seinen Angaben 154 Aussteller aus Deutschland aber auch anderen europäischen Ländern angemeldet, täglich kommen weitere dazu. Auch die Nachfrage nach den Veranstaltungen des Rahmenprogramms ist groß, die ersten Geschmackserlebnisse oder abendlichen "Verabredungen zum Essen" sind schon ausgebucht. Sie können über die Internetseite www.slowfood2007.de gebucht werden. Die Messe findet vom 15. bis 17. Juni 2007 auf dem Messegelände am Killesberg statt. Bleinroth nannte die starke Beteiligung von Produzenten aus Baden-Württemberg weiterlesen >>

Neues von der European Sandwich & Snack Show am 7. und 8. März in Paris Sunday Best so lautet nicht etwa der Titel eines Popsongs sondern das Sandwich, das Adrian Brown der Jury vorstellte. Mit dem Sandwich Cup, absolutes Highlight der Messe, möchte der Brotfabrikant Délifrance, das Sandwich-Image verbessern und den Verbrauchern neue Rezepte vorstellen. Die sieben Finalisten der Restaurantbranche wurden von einer internationalen Jury bewertet. Geschmacksnoten, Nährwerte und Schnelligkeit gehörten zu den ausschlaggebenden Auswahlkriterien. Glücklicher Sieger wurde Philip KOH aus Singapur. Er überzeugte die Jury mit seinem Sandwich Radia Quay: Kräuterbrot, Tomaten, Kopfsalat- und Korianderblätter, weiterlesen >>

Die Jahreshauptversammlung der Food & Beverage Management Association (FBMA) findet vom 20. bis 22. April 2007 im Steigenberger Frankfurter Hof statt. Key Note-Speaker ist Dr. Peter Roell, Präsident des Instituts für Strategie-, Politik-, Sicherheits- und Wirtschaftsberatung. In seinem Vortrag „Tourismus und Terrorismus“ wird er den Bogen von der globalen Lage, über die Auswirkungen der terroristischen Bedrohung auf den Tourismus bis hin zu Sicherheitsmaßnahmen schlagen. Zum Fachthema ‚Zukunft der Gastronomie“ sprechen der Münchener Szenegastronom Rudi Kull und Rolf Seelige-Steinhoff von Seetel. Locker-kommunikativ startet die zentrale Veranstaltung der FBMA am Freitagabend mit weiterlesen >>