Kategorie: Event

Besuchen Sie kulinarische Veranstaltungen und Events rund um die internationale Küche. Dazu zählen Foodfestivals, Messen und Preisverleihungen uvm.

Best of Swiss Gastro Award

And the winner is...Am 22. November 2006 wird es soweit sein. Im Rahmen einer fulminanten Award-Night werden die Gewinner innerhalb der Kategorien sowie den «Meister aller Klassen», den Gewinner über alle Kategorien, bekannt geben. Über 600 Brachenleader werden an der 3. Preisverleihung von Best of Swiss Gastro an der Award-Night dabei sein. Sehen und gesehen werden, networken, feiern und ablaudieren wenn die Gewinner prämiert werden. Award - Night Ticket zu CHF 200.- pro Person inkl. Apéro, Stehdinner, Beverage, Show Programm 17:30 Türöffnung/Welcome Apéro 18:30 Awardverleihung Best of Swiss Gastro 20:30 Stehdinner, Show & Networking 23: offizielles Ende der Award-Night Rückblick weiterlesen >>

Grand-Prix-Verkostung zur WeinDüsseldorf 2006

Die WZ berichtete von der Verkostung zum Grand-Prix der WeinDüsseldorf, der Artikel dazu findet sich hier. Von den über 300 Weinen im alltagstauglichen Preisbereich konnten sich einige deutlich vom Feld abheben, wobei die Spitzengruppe sehr heterogen ist. Ich habe als Jurymitglied die deutschen trockenen Weißweine des Anbaugebiets Mosel-Saar-Ruwer, europäische Rotweine mit Barrique und Edelsüße mit mehr als 100g Resztucker/l verkostet. Das Gesamtbild ist erfreulich, neben einigen wenigen herben Enttäuschungen gab es höchst angenehme Überraschungen. In der Gesamtwertung finden sich an der Spitze Sauvignon Blanc aus Neuseeland und Blaufränkisch aus dem Burgenland, Edelsüßes und trockene weiterlesen >>

Besucherrekord an der Gourmesse

Zürich - Die zwölfte Ausgabe der Schweizer Gourmesse in Zürich hat von Freitag bis Montagabend knapp 13 000 Besucherinnen und Besucher angezogen. Wie die Veranstalter mitteilten, ist dies ein neuer Besucherrekord. Am viertägigen Feinschmeckertreffen im Kongresshaus beteiligten sich über 150 Aussteller. Es standen Genussseminare, Showkochen, Degustationen und Degustationsworkshops auf dem Programm. Auch ich war mit dabei. Es war ein sensationeller Erfolg. Der Chefkoch vom Lindner Grand Hotel Beau Rivage Martin Liefeith in Aktion. Einfach genial. Ein gelungener Besuch auf der Gourmesse alle Bilder von der Gourmesse in Zürich. weiterlesen >>

Funky Kitchen Club mit Martin Liefeith in Unterseen

Ein genialer Abend im Benacus wurde angekündigt. Die Kreationen von Martin Liefeith und Rene Schudel waren sensationell, ein Abend zum wohlfühlen. Die Jungfrau Zeitung veröffentlichte heute einen Bericht: Es funkte am Unterseener Stadthausplatz: René Schudel kochte am Donnerstag in der offenen Benacus-Küche mit Martin Liefeith, dem Chefkoch des Lindner Grand Hotels Beau Rivage. Die Seele war mit dabei. Die Gäste genossen das Resultat. zum Fotoalbum Im Benacus am Stadthausplatz ist alles etwas anders: Umgeben von Wein, Olivenöl und italienischen Spezialitäten kann man an einem Holztisch sitzen und den Köchen direkt in die Töpfe schauen. Zum Beispiel in eine sämige, herbstfarbene weiterlesen >>

Salon des Vignerons Indépendants – 2. bis 6. November 2006 in Lyon

Der nächste Salon des vins des Vignerons Indépendants findet vom 2. bis zum 6. November 2006 in Lyon statt. Die Veranstaltung konnte sich etablieren und ist eine der besten Gelegenheiten auch für nichtprofessionelle Weinliebhaber, mit unabhängigen und qualitätsorientierten französischen Winzern aller Regionen in direkten Kontakt zu treten, ohne deren Keller aufsuchen zu müssen. Das am Eingang freundlich ausgeteilte INAO-Verkostungsglas verführt dazu, die zahlreichen von den Winzern mitgebrachten Flaschen auch auf die Güte ihres Inhalts zu prüfen. Die Altstadt von Lyon, Heimatstadt unter anderem von Paul Bocuse, ist UNESCO Weltkulturerbe und durchaus einen forschen(den) Besichtigungsschritt weiterlesen >>

Die Grands Crus verlassen das Pariser Rathaus

Nun ist es soweit, am 20. und 21. Oktober verlassen an die 6000 Flaschen Grands Crus und hochwertiger anderer Weine den Stadtweinkeller von Paris. Siehe auch schon hier unter dem 1.8. 2006, „Pariser Weinkeller“. Den Kellerinhalt finden Sie im Rapport unter Punkt 2.3.4, ab S. 34.


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Gourmesse 2006 – Die Messe für Geniesser in Zürich

Heute fahre ich auf die Gourmesse nach Zürich. Genussseminare, Gastregion Tessin, Showkochen, Degustationen, Workshops, Meisterschaften, Kinder-Gourmesse und 150 Delikatessen-Händler: Die 12. Ausgabe der Schweizer «Gourmesse» bietet ein Menu für Feinschmecker. Mit 150 Ausstellern verzeichnet die Gourmesse im Zürcher Kongresshaus dieses Jahr eine Rekordbeteiligung. Neu ist beim viertätigen Feinschmeckertreffen auch eine betreute Kindergourmesse mitsamt Geschmacksparcour für die Kleinen. Erstmals ermittelt die Gourmesse den Schweizer Meister im Austernöffnen. Gastregion ist das Tessin mit neun Delikatess-Ständen und einer Merlot-Sondershow. Vier Tessiner Grotto-Köche bestreiten zudem weiterlesen >>

36. Berner Weinmesse

Die 36. Berner Weinmesse ist am Freitag. 13. Oktober in den Räumen der BEA eröffnet worden.

Laut den Organisatoren präsentieren 44 Aussteller rund 2’000 Weine. Die Messe dauert vom 13. bis 22. Oktober.

Als Gastland bietet Portugal einen Überblick über seine 33 DOC-Gebiete. Auch Weine aus Österreich, Griechenland, Sardinien, Ungarn, Australien, Spanien und Argentinien sind zu entdecken.

Die Weinfreunde sollen auch kulinarisch nicht zu kurz kommen. Die im emmentalischen beheimatete Vereinigung „Das Beste der Region“ sorgt mit Wurst, Käse und Brot oder Züpfe für die passende Zugabe.


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Eckart-Witzigmann-Preis 2006

Berlin. Die Deutsche Akademie für Kulinaristik wird am 23. Oktober 2006 in der baden-württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart den diesjährigen Internationalen Eckart Witzigmann-Preis verleihen. Auf einer Pressekonferenz in der Landesvertretung Baden-Württemberg in Berlin gaben Ministerpräsident Günther Oettinger und der Namensgeber Eckart Witzigmann die Namen der Preisträger in vier Kategorien bekannt. Mit dem Internationalen Eckart Witzigmann-Preis der Deutschen Akademie für Kulinaristik, der am 23. Oktober 2006 in vier Kategorien in der baden-württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart vergeben wird, werden in diesem Jahr ausgezeichnet: -Für das „Lebenswerk“: Frédy Girardet weiterlesen >>

Funky Kitchen Club

Am 12. Oktober 2006 gibt es "Gaumenfreuden in der Altstadt" im benacus. Der Funky Kitchen Club geht in seine nächste Runde. Diesmal mit dabei: Rene Schudel vom benacus und Martin Liefeith aus dem Lindner Grand Hotel Beau Rivage Interlaken. Nähere Infos und Reservierung auf www.funkykitchenclub.ch benacus Stadthausplatz 3800 Unterseen / Interlaken Tel. 033 821 20 20 Fax 033 821 20 23 Ein Bericht und Fotos folgen... Update 17.10.2006 Bericht und Fotos sind nun online. weiterlesen >>