Neuigkeiten aus der Welt der Feinschmecker und Gourmets.
Jetzt ist in Italien wieder die Jahreszeit, die verschärft dem Geruchs- und Geschmackssinn gewidmet ist – die Weinernte ist im vollen Gange, die Oliven folgen, und der Trüffel gedeiht wieder – heimlich. Mehr als begehrt unter Gourmets aus aller Welt, die ihn sich hauchdünn über hausgemachte Pasta hobeln lassen.
Die Welt berichtet…
Manila – Appetitlich klingt es nicht, wie der teuerste Kaffee der Welt entsteht. Er wird nämlich aus Katzenkot gemacht. (Von Jason Gutierrez, afp/sda)
Die philippinische Umweltschützerin Vie Reyes kam vor drei Jahren durch Zufall darauf, dass es in dem Inselstaat eine bestimmte Schleichkatzenart gibt, die Unmengen von Kaffeekirschen frisst und die Bohnen fermentiert wieder ausscheidet – und dass diese Bohnen beim Rösten einen angenehmen Geschmack annehmen.
600 Dollar für 100 Gramm Schleichkatzenkaffee ist der aktuelle Preis, na dann einfach mal wohlfühlen.
Also erstes Restaurant in Südafrika wird das Restaurant Riboville in Cape Town an BookaTable Backoffice angeschlossen. Das Restaurant eröffnet im Zentrum von Cape Town in einem 120 Jahre alten Bankgebäude und gehört zu einer ganzen Gruppe von Betrieben, die dort von innovativen Gastronomen betrieben werden. Die Entscheidung der Eigentümer viel zu Gunsten von BookaTable Backoffice, gegen diverse internationale Systeme.
Neuer Chef im Berliner Hotel Adlon wird Stephan Interthal. Er war bisher Direktor des Vier Jahreszeiten Kempinski in München. Kempinski-Präsident Reto Wittwer stellt den neuen „Adlon“-Chef zur Stunde in der Hauptstadt vor.
Sein Vorgänger Thomas Klippstein, der wegen einer früheren Stasi-Mitarbeit in die Schlagzeilen geraten war, hatte sein Amt Ende September aufgegeben. Ein Nachfolger für Interthal in München steht noch nicht fest.
