Den Deutschen schmecken Biermixgetränke immer besser

Quelle: Die Welt

Hohes Wachstum – Radler ist besonders gefragt
von Carsten Dierig

Berlin – Die Deutschen trinken immer weniger Bier. In den vergangenen 18 Jahren ist der Pro-Kopf-Verbrauch um fast 32 Liter auf heute rund 115 Liter pro Person zurückgegangen. Diesem Abwärtstrend versuchen die Brauereien seit einiger Zeit mit neuen Produkten entgegenzusteuern: einerseits mit so genannten Mild-Bieren, andererseits mit Mixgetränken wie Radler oder Cola-Bier.

weiter

Wienerwald startet mit neuem Fast-Food-Konzept

Quelle: Franchise Portal Das Gastronomie-Unternehmen Wienerwald eröffnet in Hamburg sein erstes Express-Restaurant. Wie caféFuture.net meldet, sollen mit dem neuen Konzept mit den Bausteinen Eat-in, Take-out und Lieferservice vor allem jüngere Zielgruppen angesprochen werden. Bis Ende des Jahres sollen laut Wienerwald zehn weitere Express-Stores im Frachise-System ihre Arbeit aufnehmen. weiter weiterlesen >>

Teller-Taxi

Theo Huesmann schreibt in seinem Blog gumia.de über

Teller-Taxi

Teller-Taxi! So werden Kellner von Gästen oft abwertend bezeichnet. Dagegen werden heute Köche hofiert und berühmt durch Koch-Shows. Diesen Zustand will die Zunft der Kellner ändern und das schlechte Image durch die Bildung einer eigenen Initiative aufpolieren.

weiter

Erstes Easyhotel in London – 29 Euro die Nacht

Quelle: aon Reisen Wirklich billig sind sie nicht, die Zimmer im ersten Easyhotel in London, mit dem der Besitzer des Billigfluglinie Easyjet ins Hotelgeschäft einsteigen will. Denn für umgerechnet mindestens 29 Euro muss man sich in 5,4 bis 7,2 Quadratmeter "große" Zimmer quetschen. Aber billiger als die meisten anderen Häuser am Platz ist es doch. "Es ist das vermutlich kleinste Hotelzimmer Europas. Aber das Mariott an der Ecke würde für ein Zimmer 80 Pfund verlangen.", verteidigte der zypriotische Easyjet-Besitzer Stelios Haji-Ioannou auf einer Pressekonferenz die Preispolitik. Die Mini-Zimmer kosten mindestens 20 Pfund, umgerechnet 29 Euro. Buchbar sind die Räume nur über das weiterlesen >>

Wer geht zuerst in ein Restaurant hinein?

Dame oder Herr: Wer betritt zuerst das Restaurant? Im Beruf gibt es eine klare Regel: Hier geht – unabhängig vom Geschlecht – die Person vor, die Gastgeber ist und den Tisch reserviert hat.

Geht ein Paar privat aus, kann es zwischen 3 Möglichkeiten wählen:
Konventionell:

– Er öffnet ihr die Tür, sie wartet im Eingangsbereich, er übernimmt anschließend wieder die Führung.

– Pragmatisch: Er geht zuerst durch die Tür und auch bis zum Tisch voran. Das ist entspannter für sie.

– Modern: Wenn sie das Restaurant ausgesucht hat und sich dort auch besser auskennt, gibt es keinen Grund, warum sie nicht die Tür öffnen und bis zum Tisch vorangehen sollte.

Gemüse: Am liebsten frisch

Die Bundesbürger mögen es frisch: Im vergangenen Jahr wurden rund 2,37 Mio. Tonnen frisches Gemüse konsumiert, wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) mitteilte. Das bedeute einen Marktanteil von 71 Prozent an den Gemüseeinkaufsmengen. Nach den Angaben der ZMP/CMA-Marktforschung auf Basis des GfK-Haushaltspanels folgten dahinter die Gemüsekonserven mit 432.000 Tonnen und einem Marktanteil von knapp 13 Prozent, auf Sauerkonserven entfielen 340.000 Tonnen und ein Anteil von rund 10 Prozent. Tiefkühlgemüse schlug mit 6 Prozent zu Buche.

Rücktritt von Accor-Chef?

Quelle: hotelling.de Jean-Marc Espalioux, Chef von Europas größtem Hotel- und Touristikkonzerns Accor, wird dem Bericht einer französischen Zeitung zufolge möglicherweise zurück treten. Dies berichtet die "Welt" in der Freitag-Ausgabe (29.7.). Die beiden Accor-Gründer Paul Dubrule und Gérard Pélisson wollen angeblich auch die anderen vier Mitglieder des Direktoriums ersetzen. Sie seien unzufrieden mit der Entwicklung der Hotelaktivitäten im Mittel- und Hochpreissegment, wird berichtet. Als mögliche Nachfolger werden Henri Giscard d'Estaing, Chef der Accor-Beteiligung Club Méditerranée, gehandelt sowie Accor-Finanzchef Jacques Stern und Gilles Pélisson, Chef der Bouygues Telecom. weiter weiterlesen >>