Türkei: Kulinarische Spezialitäten und die besten Restaurants
Kulinarisches Basiswissen über die Türkei inklusive regionaler Spezialitäten und ausgeieisener Liste der Besten Restaurants in Istanbukl, Antalya oder Kanaat Lokantasi weiterlesen >>
Der Feldberger Hof: Das erste klimaneutrale Hotel Deutschlands
Die Lage verpflichtet: Der im größten Naturschutzgebiet Baden-Württembergs auf 1.300 Metern gelegene Feldberger Hof engagiert sich bereits seit Jahren im Umwelt- und Klimaschutz. In Zusammenarbeit mit ClimatePartner, der Stra-tegieberatung im Freiwilligen Klimaschutz, wird nun der gesamte Betrieb des höchstgelegenen Vier-Sterne-Hotels Deutschlands klimaneutral.
Bei dem ge-samtheitlichen Engagement standen umfangreiche Aktionen im Vordergrund, durch deren Umsetzung die Entstehung des Treibhausgases CO2 vermieden beziehungsweise deutlich reduziert werden konnte. So wurde beispielsweise die Öl-Heizung des Feldberger Hofs gegen ein modernes Blockheizkraftwerk auf Holzhackschnitzel-Basis ausgetauscht weiterlesen >>
Weltpremiere im Rugard Strandhotel in Binz/Rügen: Ein Brunnen komplett aus Bernstein
Ein eindrucksvoll gestaltetes Kunstwerk und eine sehenswerte Attraktion schmückt seit Juni 2007 die Bel Etage des Restaurants im *****Rugard Strandhotel in Binz: ein künstlerisch für das Rugard Strandhotel einzigartig kreierter und ästhetisch traumhaft ausgestalteter Bernsteinbrunnen.
Bernstein – die zu Stein gewordene Inspiration des Lebens beflügelt seit jeher Phantasie und Emotionen des Betrachters. Glanz, Transparenz und eine warme, erdhafte Farbgebung verleihen diesem Edelstein seine wertvolle Ausstrahlung – umso mehr in der Gestalt eines Brunnens, dessen Wasserfall die Harmonie seines Standortes unterstreicht. Der Bernsteinbrunnen, in der fünften Etage des Rugard Strandhotels weiterlesen >>
Nicolas Bergerault ist neuer Präsident des Leaders Club Frankreich
Nicolas Bergerault, Gewinner der internationalen Goldenen Palme mit dem Konzept „L‘atelier des Chefs“, jetzt an der Spitze des französischen Wirtschaftsclubs innovativer Gastronomen.
Aktuelle Nachrichten aus dem Nachbarlande: Am 28. Juni 2007 wurde Nicolas Bergerault zum neuen Präsidenten des Leaders Club Frankreich gewählt. Er tritt damit die Nachfolge von Frédérique Lardet an, die dem Wirtschaftsclub mit derzeit rund 130 Mitglieder seit 2005 vorstand.
Nicolas Bergerault ist gemeinsam mit seinem Bruder Francois Gründer des Konzeptes „L‘atelier des Chefs“ mit aktuell sieben Betrieben in Paris, Lyon Bordeaux und Brüssel. Für dieses Konzept – eine Art innovativer Kochschule weiterlesen >>
Deutscher Wein im Exportboom – ausführliche Analysen des Deutschen Weininstitus.
Die Marketinggesellschaft der deutschen Winzer hat jetzt umfangreiche Analysen veröffentlicht, die den zunehmenden Erfolg des deutschen Weins im Ausland belegen. Während in den traditionellen Märkten USA und Großbritannien die Zahlen weiter steigen, sieht das DWI vor allem in Irland, Polen und der Schweiz die Märkte der Zukunft.
Deutscher Weinexport weiter erfolgreich
Der deutsche Weinexport bleibt auf Erfolgskurs. Das bereits 2006 erreichte Rekordniveau konnte im 12-Monatszeitraum von Mai 2006 bis April 2007 noch weiter gesteigert werden. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) aus Anlass seines jährlichen Exportworkshops mitteilte, haben die Umsätze der ausgeführten Weine die 600 Mio. weiterlesen >>
Perfektion in Küchenplanung: Eibach-Profi-Küchen feiert 25. Jubiläum
Die TOP 150 der Gastronomie und Zuliefererindustrie, Gäste, Freunde und Medienvertreter feierten am Sonntag, den 01. Juli 2007 im sonnigen Siegerland, im und um das Restaurant „Pfeffermühle“ mit dem Meister das 25jährige Firmenjubiläum des Profi-Ausrüsters eibach - die küche.
So einzigartig wie die Persönlichkeit Wolfgang Eibach, so einzigartig war der illustre Gästekreis und so einzigartig waren die dargebotenen Gaumen-Highlights. Sie spiegelten seine gastronomische Bandbreite Eins zu Eins: Vom frischen Brot aus dem Holzofen mit luftgetrocknetem westfälischem Knochenschinken und naturtrübem „Backes“-Bier, über ‚Siegerländer Weideochse’ zum Hauptgang bis hin zur ‚Küche weiterlesen >>
Online-Jobbörse hotelcarrer.de feiert 8. Geburtstag: 5.000 offene Stellen
Im Juli 2007 kann die 1999 gegründete Internet Jobbörse HOTELCAREER mit Sitz in Düsseldorf / Deutschland auf 8 erfolgreiche Jahre zurückblicken. Anlässlich des unrunden Jubliäums gibt das Unternehmen einen Einblick in die aktuelle Geschäftslage und einen optimistischen Ausblick.
Aus anfänglich 2 Mitarbeitern, 38 Kunden und 56 Stellenanzeigen hat sich HOTELCAREER unter Führung der Vorstände Arne Lorenzen und Manuel Konen zu einem Unternehmen mit aktuell 21 Mitarbeitern, einem Kundenstamm von fast 5.100 nationalen und internationalen Unternehmen und aktuell über 5.000 veröffentlichten Stellenanzeigen entwickelt. Für das laufende Jahr 2007 wird ein kontinuierliches Wachstum erwartet, weiterlesen >>
Türme in Form von Tannenzapfen – das neue Tourismus-Immobilienprojekt der Falkensteiner Michaeler Tourism Group
Als architektonisches Highlight gelten die 2 Apartment-Türme der edel:weiss Residences Katschberg (A) bereits jetzt schon. Bei deren Gestaltung ließ sich der italienische Stararchitekt und Designer Matteo Thun von der Natur inspirieren. So wird die an Tannenzapfen angelehnte Form mit der vertikal verlaufenden Holzrautenkonstruktion als Umhüllung einen spektakulären Anblick bieten.
Der Clou: Serviciertes Wohnen
Mit den edel:weiss Residences Katschberg setzt die Falkensteiner Michaeler Tourism Group den neuesten Tourismustrend des servicierten Wohnens um. Wer sich hier den Traum eines exklusiven Zweitheimes in den Bergen erfüllt, ist sprichwörtlich im Urlaub zu Hause, muss
gleichzeitig weiterlesen >>
Deutschlands beste Winzer-Websites gewählt
Der Wettbewerb des Deutschen Weininstituts (DWI) um die beste Winzer-Website 2007 ist entschieden. Aus den rund 150 beteiligten Winzerbetrieben und Genossenschaften hat die 17-köpfige Jury aus Fachleuten der Wein-, Werbe-, Internet- und Medienbranche den Internetauftritt www.max-mueller.de des Weinguts Max Müller I aus Volkach in Franken zum Sieger gekürt. Die Plätze zwei und drei belegen das sächsische Weingut Schloss Wackerbarth mit der Homepage www.schloss-wackerbarth.de sowie das „Klostergut Himmeroder Hof“ in Kesten an der Mosel mit der Website www.weinlicht.de.
Der Sonderpreise für die Einbindung von interaktiven Web2.0-Elementen gingen an das Weingut Clauer aus Heidelberg weiterlesen >>
Hotels gehts blendend – Ranking der Top 200 umsatzstärksten Hotels in Deutschland erschienen
AHGZ-Ranking der umsatzstärksten Hotels in Deutschland: Top 200 kommen gut aus den Startlöchern
Brillant – so lautet die Bilanz des Jahres 2006 für die umsatzstärksten Hotels auf dem deutschen Markt. Um satte 9,6 Prozent konnten die Top 200 ihren Umsatz steigern – auf insgesamt 2,91 Mrd. Euro. Die Ergebnisse des ersten Quartals 2007 und die Prognosen für das laufende Geschäftsjahr der Top 200 veröffentlicht die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) jetzt in der aktuellen Ausgabe ihres Ideenmagazins Der Hotelier.
Kaum eine Wolke trübt den deutschen Konjunkturhimmel. Die Chancen stehen gut, dass die Hotels in Deutschland das angelaufene Geschäftsjahr positiv abschliessen weiterlesen >>