„Rote Bibel“ stellt fest: Gastronomie in der Hauptstadt hat einen Sprung nach vorn gemacht
Die Berliner Feinschmeckerszene hat Format bekommen. Das ist vor allem ein Verdienst der Hoteliers. Nirgendwo in Deutschland tragen so viele Hotelrestaurants Stern, Haube oder andere Prädikate.
weiter (Berliner Morgenpost)
Der französische Hotelkonzern Accor macht seinen Kunden mit der Zwei-Sterne-Marke Ibis ein besonderes Weihnachtsgeschenk: Vom 24. Dezember bis zum 6. Januar 2006 können Gäste für einen Euro pro Nacht im Ibis Hotel übernachten.
weiter (cafe-future.net)
Nicht nur «Pretty Woman» steht mit den Tischmanieren auf Kriegsfuss – ein Update lohnt sich für jeden. Besonders vor dem Weihnachtsessen.
Vor dem Weihnachtsessen lohnt sich ein Update der Tischmanieren allemal.
Rülpsen, Pupsen und Popeln ist am Tisch verboten – das weiss jedes Kind. Seit dem Romantikklassiker «Pretty Woman» ist auch die wichtigste Besteckregel bekannt: von aussen nach innen essen. Trotzdem lohnt es sich, auch andere wichtige Sitten in Erinnerung zu rufen. Besonders fürs Weihnachtsessen – vielleicht ist Ihr Chef ja ein verkappter Knigger.
weiter (20min.ch)
Hamburg (ots) – Auch ein Apotheker könnte Sekt verkaufen – hat die Zeitschrift WEIN GOURMET heraus gefunden – sogar ganz ohne Risiken und Nebenwirkungen. Vino zero zum Beispiel darf „Wein“ genannt werden, obwohl sein Restalkoholgehalt niedriger ist als der von Marzipanstollen oder Roter Grütze. Doch Alkohol ist auch ein Geschmacksträger, und so schmecken alkoholfreie Weine eher nach abgestandenem Blumenwasser als nach Sauvignon blanc oder Chardonnay. Eine Hoffnung für Autofahrer: Alkoholfreie Sekte versprechen durchaus Genuss, schmecken fruchtig-traubig und gefährden nicht die Fahrerlaubnis.
Quelle: WEIN GOURMET
WEIN GOURMET 4/2005 erscheint am 23.22.2005
Eine Berner Hotelgruppe expandiert nach Zürich: Die Victoria-Jungfrau AG kauft das Hotel Eden au Lac. Für die Gruppe ist es nebst dem Stammhaus in Interlaken und dem «Palace» in Luzern das dritte 5-Sterne-Hotel.
weiter (escape.ch)
An 50 Schulen in Berlin steht ab Montag, den 28. November 2005 Jamie Olivers Mittagessen auf dem Speiseplan. Der englische Kochstar kreierte neue, frische Rezepte für Schulküchen. Denn schulische Leistung und soziales Miteinander haben nicht nur etwas mit Lehrplänen, sondern auch etwas mit Speiseplänen zu tun, so die Botschaft des jungen Starkochs.
weiter (cafe-future.net)
Foto: foodservice
Gault Millau zeichnet Deutschlands beste Restaurants aus
Der Restaurant-Führer Gault Millau hat in seiner neuen Ausgabe Gerhard Retter, Restaurantleiter im Gourmet-Restaurant Lorenz Adlon, zum Oberkellner des Jahres gekürt.
weiter (gvnet-infodienst.de)
