Kategorie: Digitales

Mein ehemaliges Projekt Restaurant-Kritik.de entwickelt sich prima.

Restaurant-Kritik.de kooperiert jetzt auch mit dem Restaurant-Führer Gault-Millau. Die Bewertungen des Gault-Millau zu dem jeweiligen Restaurant werden nun auch auf dem Portal Restaurant-Kritik.de angezeigt. Ergänzt wird die Kochmützen-Wertung durch einige Zeilen aus dem Bewertungstext.

Wenn der Nutzer auf einen ebenfalls angezeigten Link klickt, wird er direkt auf die Unterseite der Webseite von Gault-Millau geleitet, auf der er die vollständigen Texte lesen kann.

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VON HOLGER ZWINK HANNOVER. Hoteliers und Gastronomen in Deutschland müssen sich wohl auf ein grundsätzliches Rauchverbot einstellen. Eine Facharbeitsgruppe der Länder hat sich jetzt offenbar auf ein weitgehendes Rauchverbot in der Gastronomie verständigt. Dort soll das Rauchen nur noch in eigens ausgewiesenen Raucherzimmern erlaubt sein. Eventuell kommen auch technische Lösungen, also Lüftungsanlagen, in Betracht. Nach wie vor gibt es unterschiedliche Meinungen in den Landesregierungen. Diese sind über das Gaststättengesetz für eine Regelung in der Gastronomie zuständig. Am 23. Februar wollen die Gesundheits- und Sozialminister aus Bund und Ländern auf einem "Nichtraucher-Gipfel" weiterlesen >>

WIESBADEN. Im Jahr 2006 sind in Deutschland 351,4 Mio. Gästeübernachtungen in Beherbergungsstätten mit neun oder mehr Betten und auf Campingplätzen gezählt worden. Das meldet das Statistische Bundesamtes. Das war ein Plus von 2 Prozent gegenüber dem Jahr 2005. Damit stieg die Zahl der Gästeübernachtungen zum dritten Mal in Folge, nachdem sie 2002 und 2003 jeweils rückläufig war. Während die Übernachtungen inländischer Gäste im Jahr 2006 um 1 Prozent auf 298,5 Mio. zunahmen, stieg die Zahl der Übernachtungen von Gästen aus dem Ausland um 10 Prozent auf 52,9 Mio. Differenziert nach verschiedenen Betriebsarten wies die Hotellerie mit einem Plus von 4 Prozent auf 208,2 Mio. Übernachtungen weiterlesen >>

In der Beliebtheitsskala ganz oben rangiert weiterhin der Kochberuf Berlin. Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2006 seine Ausbildungsleistung um beeindruckende 7,4 Prozent gesteigert, in der Gesamtwirtschaft liegt die Zuwachsrate bei 4,7 Prozent. Nach aktuellen Angaben des Bundesinstitutes für Berufsbildung (BiBB) starteten bis 30. September letzten Jahres 46.409 junge Menschen eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie - so viele, wie niemals zuvor, gab der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) am Mittwoch in Berlin bekannt. Damit haben die gastgewerblichen Unternehmer eine neue Rekordmarke gesetzt. 18.404 Neuverträge, 1.249 Verträge mehr als 2005 (+7,3 weiterlesen >>

NGG und DEHOGA unterschiedlicher Meinung Obwohl die Arbeit im Hotel- und Gaststättengewerbe körperlich extrem anstrengend ist, wird sie erheblich schlechter bezahlt als die Arbeit in vergleichbaren Dienstleistungsbereichen. Die Tariflöhne im Gastgewerbe gehören in Deutschland zu den niedrigsten. Die Einkommensstatistik bestätigt diese Aussage. In Mecklenburg-Vorpommern erhält eine ausgebildete Fachkraft einen tariflichen Stundenlohn von 6,10 bis 6,73 Euro. Ein weiteres Problem ist, dass es nur in sieben von 18 regionalen Tarifgebieten gültige, ungekündigte Tarifverträge gibt. Aber nicht nur, dass weit unterdurchschnittliche Löhne gezahlt werden: Amtliche Kontrollen der Finanzkontrolle weiterlesen >>

Amsterdam (aktiencheck.de AG) – Für die Experten von „Investor Alert“ ist die Aktie von hotel.de (ISIN DE0006910938/ WKN 691093) der Gewinner der Woche.

Den Titel „Gewinner der Woche“ habe sich die Nürnberger hotel.de AG mit einem Kursplus von 15% im Wochenvergleich sichern können. Das vielen Anlegern weitgehend noch relativ unbekannte Unternehmen sei am 20.10.2006 mittels einer Neuemission an den Markt gekommen. Habe der Kurs der Aktie lange um den Emissionspreis von 21,50 Euro geschwankt, so habe die Aktie des schnell wachsenden Unternehmens Fahrt aufnehmen können.

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VON ALEXANDRA LINDINGER NÜRNBERG. "Bayern ist für Urlauber aus aller Welt attraktiv", sagte der Bayerische Minister für Wirtschaft, Technologie und Tourismus, Erwin Huber, bei der Eröffnung des Bayerischen Tourismustages auf der Hoga Nürnberg. Die Staatsregierung unterstützt den Tourismus in den kommenden drei Jahren mit zinsverbilligten Darlehen von 100 Mio. Euro. Vorgesehen sind die Mittel für Generalsanierungen, hochwertige Zimmer, IT-Anlagen, Wellnesseinrichtungen, Kinderspielplätze und Kuranlagen. Gefördert werden Unternehmer der Hotellerie mit mehr als neun Betten. Auch Gastronomen könnten ein Darlehen beantragen, wenn sie eine Bedeutung für den lokalen Tourismus haben, versicherte weiterlesen >>

NÜRNBERG. Einen Tag nach dem Neujahrsempfang des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes (BHG) muss sich Präsident Siegfried Gallus gegen Vorwürfe einer Kehrtwende zum Thema Rauchverbot rechtfertigen. Seine Ansprache auf der HOGA Nürnberg hat die Diskussion um die Position des BHG erneut entfacht. Sollte es zu einem Rauchverbot kommen, dürfe es keine Ausnahmen geben, betonte Gallus. Entgegen anderslautenden Darstellungen beharrt Gallus auf seiner Position: "Keine Ausnahmen." Generell sei der Verband gegen ein Gesetz, sollte dies aber kommen, müsse es für alle gelten, sagte er der AHGZ. Seine Äußerung, dass er weiterhin auf eine Regelung "auf Basis der Freiwilligkeit" hoffe und weiterlesen >>

BIELEFELD. Einer der wichtigsten Familienunternehmer der Nachkriegszeit ist tot: Rudolf August Oetker ist im Alter von 90 Jahren in einer Hamburger Klinik gestorben. Er war über vier Jahrzehnte Chef der Lebensmittelgruppe. Oetker, am 20. September 1916 geboren, hatte maßgeblichen Anteil daran, dass aus dem Bielefelder Backpulver-Hersteller Dr. Oetker eines der großen Familienimperien in Deutschland wurde. Neben der Produktion von Nahrungsmitteln, Bier und Sekt ist die Firma heute auch in der Schifffahrt und im Banken- und Versicherungsbereich tätig. Zur Gruppe zählen außerdem fünf Hotels. 1981 übergab er das operative Geschäft seinem Sohn August. Rudolf August Oetker war bis zu seinem weiterlesen >>

ROLLING PIN ist eines der führenden Fachmagazine für Jobs, Karriere und Erfolg in der Gastronomie-, Hotellerie- und Kreuzfahrtbranche und veranstaltet 2007 bereits zum dritten Mal den Award „junge wilde“. Die „jungen wilden“ stehen für die neue Generation von Köchen, die mit viel Lebensfreude, Ungezwungenheit sowie Spaß am Kochen und dem gewissen Kick neue Wege gehen und dabei auch bereit sind, Regeln zu brechen. Verrückte Kombinationen und ungewöhnliche Zubereitungs- und Präsentationstechniken prägen den Stil der „jungen wilden“. Mit dem Award „junge wilde“ möchte ROLLING PIN die Stars von morgen entdecken und ihnen jene mediale Aufmerksamkeit zukommen lassen, die weiterlesen >>