Weingut Altenkirch gewinnt Auszeichnungen beim International Wine Challenge und den Decanter World Wine Awards 2009

19. Mai 2009
von Dirk Baranek
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Erfolg bei zwei der international renommiertesten Weinwettbewerbe: Einmal Silber und zweimal Bronze hat die hochdotierte Fachjury des International Wine Challenge in London den eingereichten Rieslingen des Weingutes Altenkirch verliehen. Den renommierten Verkostern der Decanter World Wine Awards waren die Weine zwei Mal Bronze und eine Empfehlung wert. Preisträger waren die edelsüße Lagenauslese Lorcher Kapellenberg 2007 mit zwei Mal Bronze, die trocken ausgebaute Lorcher Krone 2007 mit ebenfalls zwei Mal Bronze und der Lorcher Schlossberg aus dem gleichen Jahr mit einmal Silber und einer Wertung „empfohlen“. Den noblen Fachjurys des internationalen Weinwettbewerbs Decanter World Wine weiterlesen >>

Trebing-Lecost Hotel Guide: Jörg T. Böckeler Hotelmanager des Jahres

12. Mai 2009
von Dirk Baranek
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Eine Pressemitteilung. Jörg T. Böckeler Hotelmanager des Jahres Trebing-Lecost Verlag zeichnet Hotelchef des InterContinental Hotel Düsseldorf aus Zum siebten Mal zeichnet der Trebing-Lecost Verlag aus Oldenburg mit der Neuausgabe des „Trebing-Lecost Hotel Guide“ eine herausragende Persönlichkeit der Hotellerie aus. In diesem Jahr geht die Auszeichnung an Jörg T. Böckeler, Hoteldirektor des InterContinental Hotels in Düsseldorf. Damit erhält er innerhalb weniger Monate zum zweiten Mal die Auszeichnung Hotelier des Jahres (Marcellino`s November 2008). Wie Verlagschef Olaf Trebing-Lecost in seiner Laudatio in der aktuellen Ausgabe des Hotelguides unterstreicht, verfügt Böckeler weiterlesen >>

Stiftung Warentest nimmt sich Budgethotels vor – IBIS ist Testsieger

12. Mai 2009
von Dirk Baranek
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Businesshotels - man braucht sie, liebt sie aber nicht. Es muss schnell gehen, möglichst günstig und sich in einem vernünftigen Preis-Leistungsverhältnis bewegen. Welches ist das beste? Schwierige Frage, Bewertungsportale helfen nur bedingt. Gutes Kriterium sind natürlich die Profis von Stiftung Warentest, die offensichtlich die diversen Kettenhotels getestet haben. Hier die Pressemitteilung des Siegers: IBIS. Den Eindruck können wir übrigens bestätigen. Bei einem Besuch jüngst in Berlin (Nähe Ostbahnhof) gabs wirklich nichts zu meckern.  Ibis Hotels sind Testsieger bei Stiftung Warentest Ibis (www.ibishotel.com) ist Testsieger bei Stiftung Warentest. In der aktuellen Ausgabe der weiterlesen >>

Michelin komplett fürs iPhone

7. Mai 2009
von Dirk Baranek
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Sämtliche Michelin -Restaurantbeschreibungen und -bewertungen gibt es jetzt auch als praktische iPhone-Applikation. Der Charme daran ist natürlich, dass dieses Smartphocne von Aplle auch über GPS verfügt und daddurch eine ortsnahe Suche sehr bequem ist. Gratis gibts das aber nicht, sondern ksten für gant Europa (über 30.000 restaurants) 14,99 Euro. Die Applikation für Deutschland kostet 7,99. Hier noch die Presseinfo von Michelin. Michelin erweitert Angebot um neue Ziele in Europa und den Vereinigten Staaten Nutzer eines Apple iPhone können ab sofort die Restaurantempfehlungen aus den Michelin-Führern „Deutschland“, „Spanien & Portugal“, „Italien“ und „Großbritannien“ weiterlesen >>

Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Mai 2009 mit Thierry Marx (Frankreich)

1. Mai 2009
von Dirk Baranek
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Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Mai 2009 kann man Thierry Marx aus Frankreich erleben. Hier die Presseinfo vom Hangar7 Der kochende Hollywoodstar Thierry Marx ist nicht nur äußerlich das französische Pendant zu Bruce Willis, in bestimmten Lebensabschnitten teilte er als Wachmann für Geldtransporte die Vorliebe für die Gefahr mit dem amerikanischen Action-Star. Einige Jahre später tauschte er die Uniform gegen eine Kochschürze. weiterlesen >>

Exklusive Seminare für Fischgourmets mit Wissler und Müller

30. April 2009
von Redaktion
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Oha, das sind ja mal exklusive Events für Profi-Gourmets... Wird angeboten von dem Unternehmen Deutsche See, einem Gastrolieferanten für Fisch & Co. "Deutsche See"-Seminare: Von Profi zu Profi -- mit Sterneköchen lernen Mit Joachim Wissler in San Sebastián auf Erkundungstour durch die nordspanische Küche oder mit Dieter Müller die Küchenpraxis der 3-Sterne-Küche entdecken -- die erfolgreiche Seminarreihe von "Deutsche See" Fischmanufaktur in Zusammenarbeit mit namhaften Köchen wurde speziell für die Anforderungen der Gastronomie konzipiert. Die "Deutsche See"-Seminare mit Joachim Wissler und Dieter Müller erlauben Gastronomen einen Einblick in die Arbeitsweise der gehobenen weiterlesen >>

VARTA-Hotel der Woche: Grand Hotel Binz auf Rügen

29. April 2009
von Dirk Baranek
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Die Redaktion des Varta-Führers kürt wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Bei der Hotelauswahl spielen in der Regel mehrere Kriterien eine Rolle. Neben dem Zimmerprodukt sind das Sport- und Freizeitangebot sowie die Küchenleistung eines Hauses nicht unerhebliche Entscheidungsfaktoren. Doch mag ein Hotel auch noch so stilvoll ausgestattet sein und die gastronomische Vielfalt hervorragend – die Urlaubslaune weiterlesen >>

Kochbuch des Monats: Mediterrane Küche von Alain Ducasse

29. April 2009
von Dirk Baranek
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Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat das „Grand Livre de Cuisine: Die mediterrane Küche“ von Sternestarkoch Alain Ducasse aus dem Matthaes Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Mai 2009 gekürt. Die Begründung der Jury lautet: Es war einmal eine Königin, die heiratete in ein fremdes Land. Um sich aber den Geschmack ihrer Heimat zu bewahren, brachte sie ihre Köche mit. Fortan wurde die französische Hofküche geprägt von der mediterranen italienischen. So ist die berühmte canard à l'orange trotz ihres Namens eine Speise aus Florenz. Vierhundert Jahre später. Auguste Escoffier erfand nicht nur das Menu oder den Pfirsich Melba. Er kreierte weiterlesen >>

Neuer Guavenlikör: Guayabita del Pinar

22. April 2009
von Dirk Baranek
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Presseinfo über einen neuen Likör aus Kuba, der aus wild wachsenden Gauven hergestellten wird. Klingt interessant... Die Superpremium Import GmbH freut sich über die Erweiterung ihres internationalen Portfolios mit einer weiteren hochwertigen Spirituose. Das Objekt der Begierde heißt Guayabita del Pinar. Ein Guavenlikör Pinar del Rios, der westlichsten Provinz Kubas, der die dortigen Bewohner bereits seit Jahrhunderten begeistert. Grenzen überschreitend ist er weder Rum noch Whiskey oder in eine andere Klasse kategorisierbar und wurde daher kurzerhand einfach als „köstlicher Likör aus Vueltabajo“ bezeichnet. Die Geschichte dieser Spezialität reicht bis in das Ende des 16. Jh. als weiterlesen >>

Eröffnet im Herbst 2009: Lifestyle-Hotel Kameha Grand in Bonn

22. April 2009
von Dirk Baranek
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Eine aktuelle Presseinfo über ein recht futuristisch wirkendes neues Hotel in Bonn. Das im Herbst 2009 eröffnende Lifestyle- und Business Hotel Kameha Grand Bonn am Bonner Bogen, ein Fünf-Sterne-Hotel mit insgesamt 254 Zimmern, davon 62 Suiten, und multifunktionalen Veranstaltungsflächen für 2.500 Personen, wird mit seinem außergewöhnlichen Konzept sowohl Geschäftsreisende als auch Erholungssuchende inspirieren. Die einmalige Kombination der außergewöhnlichen Interieurausstattung von Marcel Wanders mit trendiger Atmosphäre und herzlichem Service sowie nachhaltig ökologischer Verantwortung bietet jedem Gast ein individuelles Erlebnis. Durch die weiche Gebäudeform mit dem gewölbten weiterlesen >>