Alle Artikel von Redaktion

St. Moritz Gourmet Festival 2015: Die britische Version

Die Schweiz feiert kommende Saisin „150 Jahre Wintertourismus“. Dieses Jubiläum haben wir den Briten zu verdanken, denn diese haben als Erste St. Moritz als Winterziel entdeckt. Ob auch Schotten dabei waren, ist nicht überliefert. Einerlei: Um diesen Anlass gebührend zu feiern, lädt das St. Moritz Gourmet Festival 2015 neun Spitzenköche aus Großbritannien zur „British Edition“ ein. weiterlesen >>

Torfiger Whisky aus den Highlands: Ardmore Legacy

Spätestens seit Mad Men und James Bond ist bekannt: Ein guter Whisky bringt Genuss. Whisky hat die Grenzen Schottlands längst verlassen und wird auch in Deutschland immer lieber getrunken. Das Tolle an Whisky: Die Aromavielfalt kennt keine Grenzen. Es gibt weiche, harte, süße Whiskys und es gibt auch torfige Whiskys. Schmeckt nicht allen, klar. Aber: Der neue The Ardmore Legacy ist vor allem für Whisky-Einsteiger geeignet. weiterlesen >>

Fotografie von und in Restaurants: Grundsätzliche und spezielle Anmerkungen

Jeden Tag werden zigtausende Foodfotos auf Instram und Facebook veröffentlicht. Darunter findet sich so manche fotografische Perle, aber manchmal eben auch richtige Zumutungen. Da außerdem immer wieder rechtliche Fragestellungen auftauchen, hier einmal ein grundsätzlicher Artikel zum Thema Restaurantfotografie – einer neuen Spezialdisziplin mit besonderen Anforderungen an die Fotografin oder den Fotografen. weiterlesen >>

Kaffee: Coffee-Circle-Sorten Duromina und Yirgacheffe im Test

Wir trinken gerne Kaffee. Und wir trinken viel Kaffee. Selbstverständlich aus dem Vollautomaten. Meistens trinken wir aus Stuttgarter Verbundenheit den frisch gerösteten Kaffee von Hochland, aber wir sind neuen Ideen gegenüber immer aufgeschlossen. Deshalb haben wir uns über das Testpaket von Coffee Circle mit den Sorten Duromina und Yirgacheffe gefreut. Danke dafür! Hier also unser Testbericht. weiterlesen >>

Scharfe Messer, edle Gauchos: Praktische Accessoires für die neue Grillkultur

Ein Steak ist ein Steak ist ein Steak? Unfug! Was ein richtiger Gaucho ist, der nimmt nur hochwertige Premium-Steaks wie Rib-Eye, Dry Aged T-Bone oder Tomahawk-Steak vom Metzger vor Ort. Und auch in Sachen Zubehör wissen Gauchos, dass ein gutes Steak auch ein gutes Messer braucht. Elegant müssen sie sein, klar. Aber vor allem müssen sie scharf sein. weiterlesen >>