Kategorie: Buch

In Japan gibt es nicht nur raritätenverrückte Prestigeweinsammler und Etikettentrinker, sondern auch einen ziemlich umfangreichen Markt an Comics, resp. Mangas. Daß man beides unter einen Hut bringen kann, wissen wir spätestens, seit der apitz&kunkel Verlag die Comicserie "Karl" herausgebracht hat. In Japan und neuerdings auch in Frankreich ist eine Comicserie besonders erfolgreich: "Sommelier". Der Held des Comics ist Joe Satake, japanischer Sommelier in Frankreich. Ganz wie im richtigen Leben kann der etwas dandyhafte junge Mann praktisch jeden Wein blind identifizieren und fängt damit nicht nur die Herzen der Weinliebhaber ein, sondern speziell auch diejenigen der hübschen Damen in weiterlesen >>

Schnuppern Sie Berliner Luft. Aktuelle Trends und der Lifestyle von Berlin können erlebt werden. Ob als Nachtschwärmer, Feinschmecker oder Weinfreund, hier ist für jeden Geschmack und jede Laune etwas dabei. Neben wertvollen Informationen zu den Sehenswürdigkeiten Berlins, gibt es Infos zu zahlreichen Restaurants, Bars und Hotels, die zu den besten Adressen Berlins gehören und die neuesten Trends und den Lifestyle der Hauptstadt repräsentieren. Ein super-geniales Buch, wunderschöne und hochqualitative Bilder stellen Andrea Mohr und Florian Bolk in Ihrem Buch zur Schau. Ich konnte selber bis zu 10 Restaurants im Buch entdecken, die zu einem Besuch einladen. Auch das Nocti Vagus - Dunkelrestaurant weiterlesen >>

Das neueste Buch aus der Reihe "Kulinarische Entdeckungsreisen" ist ab sofort im Handel erhältlich. Das Berner Oberland – eine Begegnung mit allen fünf Sinnen. Die vielfältige Alpenwelt mit tiefblauen Seen, das Farbenspiel der Wälder und die schneebedeckten Bergspitzen sind eine Entspannung für das Auge. Eingebettet in eine beeindruckende Landschaft von Blumen, Wasser, Sonne und Schnee hört der Besucher die unverfälschte Sprache der Natur. Alles ist fühlbar, seien es die feinen Silhouetten der farbenprächtigen Alpenblumen oder die eher rauen Felsen mit ihren außergewöhnlichen Formen. Die Nase in den Wind, und das Berner Oberland bietet eine unersättliche Auswahl an erholsamen weiterlesen >>

Habe es mir gerade eben bestellt. Bildquelle: amazon.de Besser, umfangreicher, aktueller: Die zweite Auflage des bewährten Nachschlagewerks von Langenscheidt wurde nicht nur aktualisiert, sondern auch um Küchenbegriffe aus Österreich und der Schweiz erweitert. Alles in allem finden hier Gastro-Profis wie Einsteiger mehr als 5.000 Fachbegriffe und rd. 6.300 Übersetzungen. Das Vokabular reicht von Zubereitungs- und Kochtechniken über Warenkunden bis zum Basis-Know-how in puncto Geräteausstattung. Wo sich Bezeichnungen weit über ihre Ursprungsregion hinweg durchgesetzt haben, wurden auch Regionalismen wie Spätzle oder Maultaschen aufgenommen. Bemerkenswert ist der umfangreiche Anhang weiterlesen >>

Der traditionsreiche Michelin-Führer Frankreich kommt am 1. März in der überarbeiteten Auflage 2006 für 29,95 EUR in den deutschen Handel. Der Band listet über 8.870 empfehlenswerte Adressen in allen Komfort- und Preiskategorien. Darunter befinden sich 50 Betriebe, die erstmals mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurden, sechs neue Zwei-Sterne-Häuser sowie ein neues Restaurant mit drei Sternen.

via gourmet-report.de

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Das Buch "Die See - Das Culinarium der Meeresfische" ist einfach sensationel. Das am 03.11.2005 veröffentlichte Buch ist ein Buchtipp aus der Redaktion. Die besten Rezepte, Fischlexikon und das Abenteuer der Fischerei. Fischlexikon: 80 Fische mit brillanten Farbfotos und Angaben zu Art, Gattung, Lebensraum und Verarbeitung. Die besten Rezepte: Über 100 Rezepte von Sterneköchen wie Dieter Müller, Joachim Wissler, Nils Henkel, Jörg Müller und Volker Drkosch und Ali Günkermüs aus dem wieder eröffneten Le Carnard in Hamburg. In Die See - Das Culinarium der Meeresfische wird dem kulinarischen Aspekt von Meeresfischen auf den Grund gegangen. Dabei handelt es sich um kein herkömmliches weiterlesen >>

Nach 140 Jahren Hotelgeschichte hat das Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken am Dienstagnachmittag bei der Vernissage sein erstes Kochbuch mit den schönsten Rezepten aus den drei Küchen präsentiert. Alle Rezepte sind leicht nachkochbar und zaubern einen Hauch von Luxus auf den Tisch.

weiter (beo-news.ch)

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