Kategorie: Digitales

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Neues Twitter-mash-up: Gastrotwitter – Nachrichten aus dem kulinarisch-gastronomischen Universum

8. April 2009
von Redaktion
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Restaurant-Kritik.de hat ein neues Mash-up veröffentlicht: Gastrotwitter. Es handelt sich dabei um eine Nachrichtenübersicht über aktuell 125 Twitterschreiber, die aus ihrem kulinarisch-gastronomischen Universum berichten. Autoren, die ebenfalls Twiter benutzen und zu diesem Thema schrieben oder aus der Branche stammen, können sich selbst hinzufügen und erscheinen dann dort ebenfalls. Hier noch die ganze Pressemitteilung von Restaurant-Kritik.de.  Gastrotwitter - Nachrichten aus dem kulinarisch-gastronomischen Universum Restaurant-Kritik präsentiert Twitter-Nachrichten von Gastronomen, Hoteliers, Foodbloggern, Weinprofis und Gourmets Start mit 125 Twitterschreibern. Interessierte können weiterlesen >>

Schmecken ist Arbeit im neuen spanischen Weinshop von Juan Amador

1. Dezember 2008
von Dirk Baranek
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Über Juan Amador braucht man nicht mehr viele Worte verlieren: Er ist der unbestritten wichtigste Koch Deutschlands - und zwar ganz ohne irgendeine TV-Präsenz, nur mal so nebenbei bemerkt. Mit seiner Experimentalküche, die er inzwischen an mehreren Standorten in Hessen anbietet, stößt er auf viel Interesse. Das er dieses geschäftstüchtig zu nutzen weiß, zeigt er jetzt mit einem weiteren Projekt: einem Online-Shop für spanische Weine . Unter www.amadoro.de kann man auch schon für kleines Geld Rot- und Weißweine, Rosés, aber auch Sekt, Dessertweine und eine kleine Auswahl von Essigen und Salz bestellen - alles von der Iberischen Halbinsel. Scheinbar wirklich eine von Amador selbst weiterlesen >>

Hier sind die Michelin-Ergebnisse 2009

13. November 2008
von Dirk Baranek
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Der Restaurantführer Guide Michelin hat gestern seine Ergebnisse für Deutschland 2009 veröffentlicht. In den Medien sind bereits vereinzelte Analysen und Auswertungen erschienen. Wer sich über die kompletten Ergebnisse informieren möchte, hier der Hinweis, dass wir zwei Artikel im Newsblog von Restaurant-Kritik.de veröffentlicht haben. Michelin 2009: Die komplette Liste aller Sternerestaurants in Deutschland geordnet nach Bundesländern Michelin 2009: Das sind die Verlierer und die Gewinner P.S.: Die Bewertungen des Gault Millau werden am 18. November veröffentlicht, wie uns heute die Dame von der Presseabteilung telefonisch bestätigt hat. weiterlesen >>

Nachschlag #15: Die Molekularküche | Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de

21. Oktober 2008
von Redaktion
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Nachschlag - Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie. Der kulinarische Videoblog von Restaurant-Kritik.de serviert und zubereitet von Dirk Baranek In dieser Ausgabe erfährt man mehr über die sogenannte Molekularküche. Es wird erklärt was das eigentlich ist, wie das funktioniert und welches Konzept dahintersteht. Außerdem wird die Frage gestellt, ob wir das eigentlich brauchen oder ob es sich dabei nur um eine überflüssige Spektakelküche handelt, die nur auf Effekthascherei aus ist. Nachschlag #15: MolekularkücheHochgeladen von Restaurantkritiker weiterlesen >>

Neues Gourmet-Portal in der Schweiz: Gute Küche

2. September 2008
von Dirk Baranek
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Hier eine Unternehmensinfo eines neuen Online-Portals für Genießer aus der Schweiz. Ein neues Gourmet-Portal geht online und mit ihm alle Features, die es zu bieten hat. Die Geburtsstunde von GuteKueche Schweiz (gutekueche.ch) hat geschlagen und das World Wide Web mit einer professionellen Kochsite angereichert, die Hobbyköchen in Zukunft die Wahl des passenden Gerichts erleichtern soll. Diesen stehen nämlich mehr als 5.000 Rezepte zur Verfügung, außerdem ein durchdachtes Restaurantverzeichnis, das etwa 10.000 Schweizer Restaurants umfasst, die auch bewertet werden können. Zur Unterhaltung finden sich auch interessante Magazin-Artikel auf GuteKueche Schweiz, die Tipps und Informationen weiterlesen >>

Neue Kochcommunity von Dr. Oetker: Rezeptwiese

26. Juni 2008
von Dirk Baranek
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Das ganz neu ist es wahrscheinlich nicht, denn es ist ja schon einiges los in der Kochcommunity Rezeptwiese. Das Ganze ist "powered by" dem Foodkonzern Dr. Oetker, unterscheidet sich nicht wirklich von anderen Communitys zum Thema Kochen, kann aber mit einige netten Ideen punkten. Hier die Presseinfo.  Einladung auf die Rezeptwiese  Rezeptwiese ist die neue Internet-Community zum Thema Backen und Kochen. Unter dem Motto „Gutes gemeinsam genießen“ sind die Nutzer eingeladen, sich auf www.rezeptwiese.de auszutauschen oder einfach nur Inhalte anderer Nutzer zu lesen. ie Nutzer können eigene Inhalte wie Rezepte, Bewertungen und Kommentare ganz einfach erstellen, Fotos hoch laden und sich weiterlesen >>

Hotelmanager werden? Für 99 Euro sind Sie dabei…

24. Juni 2008
von Dirk Baranek
Kommentare 1
Der Österreicher Stepahn Waltl hat einen großen Plan. 20.000 Internetuser will er zum Hotelmanager machen. Das geht natürlich nicht kostenlos, sondern ist für 99 Euro pro Jahr zu haben. Allerdings ist man dann auch Mitbesitzer des Hauses, wenn wir das richtig verstanden haben. Bedeutet ebenso, dass man an allen Entscheidungen mitwirken kann und dort wohl auch günstiger absteigen. Im Folgenden ein Interview mit Waltl, in dem der das Konzept von Own Hotel erklärt, so der Projektname. Mehr Infos auf jeden Fall unter www.own-hotel.com. Herr Waltl, was ist so neu an OWN-HOTEL? WALTL: Es gibt bisher 5 Arten von Kunden! Ich möchte das am Beispiel eines Gastes in einer Pizzeria beschreiben: Gast weiterlesen >>

Nachschlag #13: TV-Köche

18. Juni 2008
von Redaktion
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In der 13. Ausgabe von Nachschlag, dem Videoblog von Restaurant-Kritik.de, geht Dirk Baranek diesmal mit den TV-Köchen ins Gericht. Angeklagt unter anderen: Horst Lichter, der Volksheld mit dem Buttertick, Sarah Wiener, The Queen of Matsch und Alfons Schuhbeck, der Ingwer-Evangelist. Nachschlag #13Hochgeladen von Restaurantkritiker weiterlesen >>

Nachschlag #12: Weinschokolade, Convenience, Bücher und neue RK-Grafik | Der Videoblog von Restaurant-Kritik.de

15. April 2008
von Redaktion
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Nachschlag - Nachrichten aus der wunderbaren Welt der Gastronomie. Der kulinarische Videoblog von Restaurant-Kritik.de. In der 12. Ausgabe berichtet Dirk Baranek über handgeschöpfte Weinschokolade von Leo Hillinger, erklärt warum in der Außengastro immer mehr hochwertige Möbel zum Einsatz kommen, streitet ab, dass Convenience Food unbedingt böse ist, stellt drei Bücher vor und zeigt exklusive Vorentwürfe für den graphischen Relaunch von Restaurant-Kritik.de. Nachschlag #12Hochgeladen von Restaurantkritiker weiterlesen >>

Gastro Online Award (GOA) 2008: Gesucht wird die beste Website eines deutschen Restaurants

18. Februar 2008
von Redaktion
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Restaurant-Kritik.de schreibt Gastro Online Award (GOA 2008) aus In der größten deutschen Restaurant-Community wird zum ersten Mal das beste Internetangebot eines deutschen Restaurants ermittelt. Der Wettbewerb läuft in drei Phasen: Vorschlagsphase, Jury-Nominierung und Online-Abstimmung durch die Restaurant-Kritiker. Welches deutsche Restaurant präsentiert sich mit der besten Website im Internet ? Diese Frage wird zum ersten Mal in den nächsten Wochen in der größten deutschen Restaurant-Community Restaurant-Kritik.de ermittelt. Nach der heute begonnenen Vorschlagsphase, einer Nominierung durch eine Jury von unabhängigen Experten sowie der abschließenden Online-Abstimmung wird der weiterlesen >>