Kategorie: Restaurant
Wir stellen Ihnen Spitzenköche und besondere Restaurants mit hauseignen Kreationen, veganer Küche oder preisgekrönter Gastronomie vor.
‘Las Vegas’: Wolfgang Puck übernimmt Verpflegung beim Oscar
Er ein neues Restaurant am Set der NBC Universal-Serie „Las Vegas“ und nun der erneute Auftrag für die Verpflegung der Gäste bei der Oskar-Verleihung 2006: Für Wolfgang Puck läuft es derzeit einfach sehr gut.
Letzten Donnerstag wurde Wolfgang Puck zum zwölften mal als Küchenchef des Oscars‘ Governors Ball bestimmt. Der Ball wird unmittelbar nach der Verleihung der Academy Awards am 5. März 2006 stattfinden.
weiter (serienjunkies.de)
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Gastronomen in Berlin befürchten Umsatzrückgang
Nachdem im Poker um die Bundesliga-Fernsehrechte der Kabelnetzbetreiber Arena den Zuschlag erhielt, reagieren die Inhaber von Berliner Sportsbars empört. Mit dem Ende der Live-Übertragungen von Premiere befürchten die Gastronomen zusätzliche Kosten oder eine empfindliche Reduzierung ihres Fußball-Angebotes.
weiter (Berliner Morgenpost)
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Die Küchenchefs sind im Weihnachtsstress
Hungrige Köche und Hummersuppe
Allein für die Gäste der Favorite mussten Heerscharen von Wasservögeln ihr Leben lassen. „Soeben“, sagte Christian Barth, Chef des Favorite-Parkhotels, „haben wir die 2 300. Gans verarbeitet.“ Zu Braten, Keulchen, Pasteten, Terrinen – Hauptsache lecker. Das Weihnachtsgeschäft brummt in der Gastronomie – und so wird es langsam auch eng für die Mainzer, die an den Feiertagen schlemmen wollen und noch keinen Tisch reserviert haben.
weiter (Main Rheiner)
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„Jeder ambitionierte Koch will den Stern“
Ulrich Heldmann hat den Michelin-Stern in sein „Concordia“ zurückgeholt / Wichtiger betriebswirtschaftlicher Faktor
REMSCHEID Ein Jahr lang war der begehrte Stern über dem „Concordia – Heldmann’s Restaurant“ erloschen. Nun ist er wieder da. Ulrich Heldmann freut sich darüber wie über die 16 Gault-Millau-Punkte.
Den Spagat zwischen bodenständiger Küche mit regionalen Produkten und der Haute Cuisine mit Produkten aus aller Welt hat Heldmann überzeugend geschafft. Das bestätigen ihm Gäste und Tester. Restaurantkritik betrachtet der Jungunternehmer eher als betriebswirtschaftlichen Faktor, denn als Stressmacher.
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Zufriedene Raucher und Nichtraucher
Berliner Gastwirte sehen die vom DEHOGA entwickelte Selbstverpflichtung eher positiv / Ein Situationsbericht
BERLIN Obwohl für die Berliner Wirte Nichtraucherschutz zunächst einmal mit finanziellen Einbußen einhergeht, unterstützen sie die Selbstverpflichtung des DEHOGA.
weiter (ahgz.de)
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Neuer Küchenchef im Quellenhof
Aachen. Mit dem holländischen Sternekoch Cok Jansen sorgt das Dorint Sofitel Quellenhof in Aachen für eine Top-Personale: Der 44-Jährige wird neuer Chef der Gastronomie des 5-Sterne-Hauses.
weiter (Aachener Zeitung)
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Zagat veröffentlicht den Führer zu den Top-Restaurants in Europa 2006 mit Bewertungen über 1.372 aussergewöhnliche Speisemöglichkeiten in 27 Städten
- Optionen auf hervorragende Küchen und Speisen verbessern sich
auf dem ganzen Kontinent; Bewertungen für offerierte Gerichte
insgesamt besser
- Service in Europa überflügelt den in den U.S.A., aber Rauchen
bleibt das hauptsächliche Reizthema
- Italienische, französische und mediterrane Küchen gewinnen
Spiel, Satz und Sieg
Zagat Survey veröffentlichte heute seinen Führer für 2006 zu
Europas Top-Restaurants. Die neue Ausgabe enthält Bewertungen und
Beurteilungen für 1.372 führende Restaurants in 27 europäischen
Städten auf der Basis der Urteile von 12.477 lokalen
Restaurant-Besuchern. Diese Geschmacks-Spezialisten liessen sich
nahezu 2,3 Million Mal zum Dinieren nieder, um die weiterlesen >>
Weihnachtsmenüs in Berliner Restaurants
Wer sich zu Weihnachten den Luxus gönnen möchte, nicht selbst zum Kochlöffel zu greifen, sollte sich jetzt für ein Restaurant entscheiden und einen Tisch reservieren.
weiter (Die Welt)
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Drew Barrymores kulinarische Reise durch Berlin
Eigentlich hat sie nur gegessen. Bei ihrem Privatbesuch in Berlin ließ es sich Hollywoodstar Drew Barrymore kulinarisch richtig gut gehen: Fünf Tage war sie da – an der Seite ihres Freundes Fabrizio Moretti, dem Schlagzeuger von „The Strokes“, der am Montag ein Konzert im Club „Maria“ gab (wir berichteten) – und testete unermüdlich die Küche in der Hauptstadt! Dreimal speiste Drew Sushi im Restaurant Vox vom Grand Hyatt, dem Hotel, in dem sie mit ihrem Freund bis gestern nachmittag eine Executive Suite (800 Euro die Nacht) bewohnte.
weiter (Berliner Morgenpost)
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