Mit 18 neuen 1-Stern-Restaurants kommt der Guide MICHELIN Schweiz 2015 am 27. November in den Handel. Insgesamt steigt die Zahl der mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichneten Restaurants zwischen Sankt Gallen, Genf, Basel und Lugano auf 117 Adressen. Dies sind fast 40 Prozent mehr als noch vor fünf Jahren. weiterlesen >>
Heute hat Michelin seine Ergebnisse für das Jahr 2015 bekanntgegeben. Hier die Pressemitteilung und die kompletten Sternelisten zum Download. weiterlesen >>
Noch mehr Auswahl und noch größere Nutzerfreundlichkeit bieten fünf neue MICHELIN-Führer Applikationen für das Apple iPhone®. Ab sofort stehen im Apple App Store zum Preis von 7,99 Euro die Ausgaben 2012 folgender Titel bereit
Deutschland (iTunes-Link)
Frankreich (iTunes-Link)
Italien (iTunes-Link)
Spanien & Portugal (iTunes-Link)
Großbritannien & Irland (iTunes-Link)
Neben den Restaurant-Empfehlungen bieten sie jetzt auch alle Hoteladressen der jeweiligen Print-Ausgaben. Darüber hinaus ist eine Applikation mit den Restaurants und Hotels der acht aktuellen europäischen MICHELIN-Führer sowie der Ausgabe Main Cities of Europe 2012 zum Download verfügbar. Sie kostet 14,99 Euro und weiterlesen >>
Diese Nachricht erreichte uns in diesen Tagen.
Ralf Flinkenflügel wird neuer Chefredakteur des Guide MICHELIN in Deutschland
Bisherige Chefredakteurin Juliane Caspar übernimmt die Leitung des MICHELIN-Führers Frankreich
Ralf Flinkenflügel übernimmt ab dem 1. Januar 2009 die Redaktionsleitung der MICHELIN-Führer Deutschland, Österreich und Schweiz. Der 43-jährige gelernte Koch und Hotelfachmann arbeitete im In- und Ausland in der Hotellerie und Betrieben der Spitzen-Gastronomie, bevor er 1992 als Restaurant-Inspektor zu Michelin kam. Seit 2000 war Flinkenflügel stellvertretender Chefredakteur der Gastro-Führer im deutschsprachigen Raum.
Die bisherige Chefredakteurin Juliane Caspar weiterlesen >>
Wie das Tourismusbüro der us-amerikanischen Stadt Las Vegas meldet, ist wohl eine Ausgabe des Guide Michelin für die Wüstenstadt erschienen. Hier die Info.
Neue Sterne für Las Vegas
Las Vegas’ kulinarische Szene ist unaufhaltsam auf dem Vormarsch. Erstmals wurde nun ein „Guide Michelin“ zu Las Vegas heraus gegeben, der 127 Restaurants und 30 Hotels umfasst. Dabei hat ein Restaurant drei Sterne erhalten, drei Restaurants zwei Sterne und zwölf Restaurants einen Stern. Die höchste Auszeichnung ging Joël Robuchon im MGM Grand zu, das als einziges Restaurant in Las Vegas mit drei Sternen ausgezeichnet wurde.
Das Erscheinen eines eigenen „Guide Michelins“ für Las Vegas bestätigt weiterlesen >>
Ulrich Heldmann hat den Michelin-Stern in sein „Concordia“ zurückgeholt / Wichtiger betriebswirtschaftlicher Faktor
REMSCHEID Ein Jahr lang war der begehrte Stern über dem „Concordia – Heldmann’s Restaurant“ erloschen. Nun ist er wieder da. Ulrich Heldmann freut sich darüber wie über die 16 Gault-Millau-Punkte.
Den Spagat zwischen bodenständiger Küche mit regionalen Produkten und der Haute Cuisine mit Produkten aus aller Welt hat Heldmann überzeugend geschafft. Das bestätigen ihm Gäste und Tester. Restaurantkritik betrachtet der Jungunternehmer eher als betriebswirtschaftlichen Faktor, denn als Stressmacher.
weiter (ahgz.de) weiterlesen >>
