Feinschmeckerblog

Quelle: bilanz.ch

Anspruchsvolle Gäste von heute lassen sich vom globalisierten Einheitslook vieler Designtempel nicht blenden. Sie suchen das Echte, Wahre, Eigenständige – mit dem maximalen Wohlfühleffekt. Das BILANZ-Hotel-Rating zeigt, wo sie das in der Schweiz finden.

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Quelle: Berliner Morgenpost

In Käfers Reichstagsrestaurant haben gestern seit dem frühen Morgen sechs 24 bis 39 Jahre junge deutsche Köche um den „Prix Culinaire Pierre Taittinger“ gewetteifert, den wohl anspruchsvollsten, mit 2500 Euro sowie einer Magnumflasche Champagner dotierten Nachwuchs-Kochwettbewerb. Doch plötzlich waren es nur noch fünf: Beim Zwiebelschneiden traf Sascha Jürgens (Restaurant Louis C. Jacob, Hamburg) leider seinen Finger – und schied vorzeitig aus.

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Quelle: businessportal24.com Erlebnismesse für Genießer mit Spitzengastronomie, Wein, Feinkost und mehr Gaumenfreuden 2005 am 5. + 6. November in der Eberthalle Ludwigshafen. Die Genießermesse Gaumenfreuden gastiert mittlerweile zum dritten Mal in der Metropol-region Rhein-Neckar und ist zur festen Institution für Feinschmecker aus Heidelberg, Ludwigshafen und Mannheim geworden. Über 90 Aussteller präsentieren ausgesuchte Waren und Dienstleistungen rund um das Thema der kulinarischen Freuden. Nationale und internationale Weine, Liköre und Brände, südländische Süßwaren, Gewürze und Spe-zialitäten-Öle, Kaviar, exotische Fische, Fleisch- und Wurtwaren, Käsespezialitäten, Holzofenbrot weiterlesen >>

Quelle: cafe-future.net Die 700 Food-Profis von Sodexho Catering und Service hatten eine Mammutaufgabe zu erfüllen: Über 300.000 registrierte Pilger 4.000 Journalisten, 600 Bischöfe und 20.000 Helfer an fünf Tagen mit drei Mahlzeiten zu versorgen. Für die Mittagsverpflegung wurden fünf Pfannengerichte ausgewählt, darunter drei vegetarische und zwei mit Fleisch, die an 262 mobilen Restaurants zubereitet und verteilt wurden. Insgesamt zeigten sich die Sodexho-Verantwortlichen zufrieden mit dem Ablauf der Logistik und Organisation. Andreas Krüger, Marketing-Direktor: Unser Hauptproblem für auftretende Engpässe war die 'Pilgerwanderung' von Camp zu Camp." Damit waren die kalkulierten Essenzahlen weiterlesen >>

Quelle: Tophotel.de

Millionen Neonlichter setzen allabendlich den Wüstenhimmel über Las Vegas in Flammen. Die am schnellsten wachsende Stadt der Welt, die gerade ihr 100. Jubiläum feierte, eröffnet ein Hotel nach dem anderen. Bei den meisten Objekten ist ein Mann involviert, der mit Milliarden spielt wie andere mit kleinen Scheinen: der 63jährige Steve Wynn. Seine jüngste Schöpfung ist ein Hotel der Superlative, das seinen Namen trägt

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Quelle: gvnet-infodienst.de

Wenig Zeit, viel Stress, keine Lust zum Kochen – und doch nehmen die Deutschen nach wie vor ihre Mahlzeiten am häufigsten zu Hause zu sich. Das bestätigt die aktuelle Marktforschungsstudie „Das Verzehrverhalten der Deutschen zu Hause und außer Haus“ der CMA und ZMP.

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Quelle: cafe-future.net Der Grieche, den alle nur Stelios nennen, war 1995 mit easyJet Pionier in Sachen Billigpreisflüge. Er gründete eine Airline, nannte sie easyJet – zwischenzeitlich ist daraus ein Milliarden-Markt mit vielen Playern geworden. Es folgten weitere easy-Angebote wie Internet-Cafés und jetzt ein 1. Billigpreishotel nach demselben Modell. Alles unter dem Dach der easyGroup. Adresse des Pilotbetriebes: 14 Lexham Gardens, W8 im Zentrum von London. Je früher man online bucht, desto billiger die Preise. Los geht’s mit 20 £ pro Nacht und das ist in London definitiv eine Discount-Offerte. weiter weiterlesen >>

Quelle: Deutsches Weininstitut

Die Winzer aller Anbaugebiete machen sich derzeit mit gutem Recht Hoffnungen auf ein zufriedenstellendes Weinjahr. Die Entwicklung der Reben hat – je nach Anbaugebiet – im Vergleich zum langjährigen Mittel einen Vorsprung von fünf bis 14 Tagen.

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