Chefredakteur Feinschmeckerblog. Viele Jahre als Reporter und Online-Redakteur über Gastronomie & Hospitality publiziert. Liebt Fine Dining. Kulinariktipp: Perú!

Alle Artikel von Dirk Baranek

Feinschmecker unterwegs – Reiseangebote in Europa von iTravel

Liebe geht durch den Magen – auch die Liebe zu Reisezielen. Nichts hinterlässt tiefere Eindrücke als ein Feinschmeckermenü am Urlaubsort, das von einem Sternekoch zubereitet wurde, oder das der Gast unter fachkundiger Anleitung selbst gekocht hat. Der Online-Reiseanbieter itravel.de aus Köln hat neue Gourmetreisen nach Mallorca, Frankreich, Italien, St. Petersburg und Köln im Angebot.  Preise: ab 240 EUR pP. Mallorca Das Hotel La Residencia liegt inmitten eines riesigen Zitronen- und Olivenhaines auf einer Bergkuppe über dem Örtchen Deià, an der Nordwest-Küste der Insel. Der Blick über das Tramuntana-Gebirge ist unbeschreiblich. Das Restaurant El Olivo ist so etwas wie das Kronjuwel weiterlesen >>

Grappa – vom Abfallprodukt zum Kultgetränk bei DeWillis Berlin

DeWillis - way of living, Berlin´s Spezialist für feine Spirituosen hat getreu seiner Philosophie – keine Aromastoffe, kein Zucker, keine Farbstoffe –  Grappe im Angebot, welche genau dieser Maxime entsprechen. Es handelt sich um sortenreinen Trester, der optimal destilliert wird und das typische einer Traubensorte, z.B. Cabernet Sauvignon, Merlot, Barolo, Brunello der Moscato Giallo, geschmacklich transportiert. Selbstverständlich sind die Trester frei von Stünken und Stielen. Ist das nicht der Fall, entsteht ein bitterer Geschmack, der durch Zucker kompensiert wird. Die von DeWillis geführten Manufakturen haben diesen "Schönen" nicht nötig. Die handverlesenen Brenner Vittorio weiterlesen >>

Lindner Hotels weiß nicht, was Sie letzten Sommer getan haben…

...aber warum nicht in diesem Jahr mit Lindner das ganze Urlaubsprogramm erleben? Von Städtetrip bis Wellness bietet Lindner in seinen Hotels in drei Ländern Ferienmöglichkeiten zu günstigen Sommerpreisen ab 39 Euro. Wen mit dem Anrollen der Hauptreisewelle im Juni das Reisefieber packt, kann in diesem Sommer parallel zum Ferienbeginn sofort starten- ohne tief in die Tasche zu greifen. Sowohl die Lindner Städte- als auch die Ferienhotels bieten im Zeitraum vom 21. Juni bis zum 09. September 2007 Übernachtungspreise ab 39 Euro pro Person und Nacht, inklusive Frühstück. Die Möglichkeiten sind dabei nicht nur mit Destinationen in Deutschland, der Schweiz und Mallorca nahezu "grenzenlos": weiterlesen >>

Jordan Olivenöl 2007 mehrfach ausgezeichnet

Die deutsche Familie Jordan wurde in Italien mit dem "Gran Menzione" Award ausgezeichnet, in China unter die Top 3 gewählt, in Spanien gewann die Olivenölmühle den 1. Platz und FEINSCHMECKER MAGAZIN prämierte Jordan Olivenöl zum 3. Mal. Monika Kellermann nahm Jordan Olivenöl in Ihren neuen Guide für Olivenöl auf und im Oktober stellt Jordan Olivenöl im Louvre in Paris aus. Zuletzt wurde die Olivenölmühle beim ersten nationalen Wettbewerb als beste in Griechenland ausgezeichnet. Bastian Jordan, der das kleine Familienunternehmen in der 3. Generation führt, freut sich über diese namhaften Preise und Auszeichnungen. "Wir werden hart daran arbeiten die Qualität noch mehr zu verbessern. weiterlesen >>

GooWei.de – Das "neue Google" für Weinliebhaber

Kennen Sie das? Man sucht in Google nach einem Weinbegriff und bekommt alle möglichen Ergebnisse, bei denen der gesuchte Begriff außerhalb der Weinwelt auftaucht, nur nicht das gewünschte Ergebnis.

In einer Kooperation zwischen Google und Wein-Plus wurde dieses Problem nun gelöst. In GooWei.de werden die Google-Suchergebnisse so sortiert, dass weinrelevante Ergebnisse oben erscheinen. Eine große Hilfe für jeden, der mit Wein zu tun hat.

www.goowei.de


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Kulinarische Inselreise der Spitzenklasse: MallorcaGourmetNight

Die Balearen sind ab Juni diesen Jahres um eine kulinarische Attraktion reicher: Drei Gänge - drei Locations - drei Spitzenköche - ein unvergesslicher Abend. Die MallorcaGourmetNight entführt ihr Publikum erstmals am Donnerstag, den 7. Juni 20007 in Top Restaurants, Locations und Hotels der balearischen Insel Mallorca. Fortan findet die MaGoNi im zweiwöchigen Rhythmus in verschiedenen Regionen der Insel statt. Konzept: Drei Top-Restaurants in einer Nacht Zum Flying Finger Food lädt diesmal das Restaurant Tristán, der Hauptgang wird in der romantischen Cala Mago serviert und zum "Postre" finden sich die Gäste auf der Terrasse des Restaurants Senzone im Hotel Maricel ein (Auszeichung weiterlesen >>

Hyatt Regency Hotel in Düsseldorf eröffnet 2010 mit Designkonzept

In Toplage im Düsseldorfer Hafen eröffnet im Jahr 2010 das Hyatt Regency Hotel Düsseldorf. Das Konzept für das ultramoderne und designorientierte Fünf-Sterne-Hotel mit 286 Zimmern und Suiten stammt von Feuring-Visionary Hotel Development. Die Mainzer Unternehmensgruppe warb im Auftrag der Projektgesellschaft Hafenspitze, vertreten durch den geschäftsführenden Gesellschafter Peter Schunk, den Managementvertrag mit Global Hyatt ein und stellte die Finanzierung in enger Kooperation mit dem Bankhaus Wölbern sicher. Standort: Hafen Nicht nur als führendes Geschäftsreisehotel im neuen Designstil von Global Hyatt wird der 16-stöckige Hotelturm Furore machen. Auch die Konzeption als wegweisendes weiterlesen >>

Hotelkette mit eigenem Kochbuch: The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts

Die in Wien ansässige Hotelgruppe Vienna International Hotelmanagement AG gibt zum ersten Mal ein internationales Kochbuch heraus. In dem Buch The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts präsentieren 19 Köche 57 Rezepte in fünf Sprachen Mit einer Auswahl an Menüs, dargeboten durch die einzelnen Küchenchefs aller zur Gruppe gehörenden Hotels, repräsentiert das Buch eine kulinarische Reise quer durch Europa. Zum Kauf angeboten wird das Kochbuch über Internet als auch über die einzelnen Vienna International Hotels & Resorts. Die Vienna International Hotelmanagement AG, die neben ihrer Präsenz in Europa auch das Leistungsangebot in den vergangenen Jahren kontinuierlich weiterlesen >>

Wahl der besten Winzer-Website beginnt

Das Internet hat mittlerweile für die Weingüter eine zentrale Rolle in der Außendarstellung und für die Kommunikation mit den Kunden eingenommen. Mit dem Ziel, die aktuellen Entwicklungen in diesem Bereich einer breiten Öffentlichkeit zu präsentieren, veranstaltet das Deutsche Weininstitut (DWI) in diesem Jahr zum dritten Mal einen Winzer-Website-Wettbewerb. Er wird herausragende Homepages prämieren, die auch der Weinwirtschaft als Orientierung für vorbildliche Internetauftritte dienen sollen. Jury hat nominiert - Onlineabstimmung ab sofort Das DWI wird am 29. Juni die „Beste deutsche Winzer-Website“ bekannt geben, die von einer kompetente Jury aus Vertretern der Medien, Fachleuten weiterlesen >>

Gourmet-Kaffee aus Lemwerder: Cafeserie

Die zu Beginn des Jahres 2007 von Hans-Jürgen Nittscher, Rolf Sauerbier und Andreas Schmied in Lemwerder gegründete Caféserie GmbH hat jetzt offiziell ihre Geschäftstätigkeit aufgenommen. Eine kleine Röstmanufaktur sowie ein Café, in dem die frisch gerösteten Spezialitäten probiert werden können, laden Kaffee-Gourmets ein, sortenreine Kaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt kennen zu lernen und im Café oder zu Hause Geschmack und Aroma edler Bohnen zu genießen. Die drei geschäftsführenden Gesellschafter verfügen über langjährige Erfahrung im Kaffeegeschäft, von der Qualitätsanalyse in wichtigen Ursprungsländern über den direkten Einkauf bis zur Verarbeitung weiterlesen >>