Alle Artikel von Redaktion

BookaTable startet in Südafrika

11. Oktober 2006
von Redaktion
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Also erstes Restaurant in Südafrika wird das Restaurant Riboville in Cape Town an BookaTable Backoffice angeschlossen. Das Restaurant eröffnet im Zentrum von Cape Town in einem 120 Jahre alten Bankgebäude und gehört zu einer ganzen Gruppe von Betrieben, die dort von innovativen Gastronomen betrieben werden. Die Entscheidung der Eigentümer viel zu Gunsten von BookaTable Backoffice, gegen diverse internationale Systeme.

www.bookatable.de

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Restaurant-Kritik als Chance begreifen

11. Oktober 2006
von Redaktion
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Wie gescholtene Gaststätten sich plötzlich in hochgelobte verwandeln können Berlin - Gastronomie-Tests sind stets Momentaufnahmen, eben so, wie sie auch der Gast erlebt. Gewiss haben Küche und Service die Möglichkeit, sich zu verbessern, aber es lauert ebenso die Gefahr, sich zu verschlechtern. Dann kann es sein, dass in einem Restaurant die Preise plötzlich unverhältnismäßig angehoben und überspitzt werden. Wenn etliche Leser andere Erfahrung gemacht, als ich notiert habe, besuchen wir gerne das Restaurant noch einmal. Eine zweite Chance also in beiden Richtungen. Von Heinz Horrmann schreibt in der Welt. weiterlesen >>

Starbucks greift nach der ganzen Welt

10. Oktober 2006
von Redaktion
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Ein Kaffeebar-Konzern geht auf Eroberungstour. Starbucks will die Zahl seiner Filialen verdreifachen und bald Läden in 40 Ländern betreiben. Inzwischen setzt die Kette sogar auf eigene Radiosender, produziert Filme - und verkauft Musik über iTunes. Eine besondere Bedeutung misst der Konzern dabei China zu. Dort hofft Starbucks, seine global zweitstärkste Präsenz nach Amerika zu erreichen. Schon jetzt hat die Kaffeebar-Kette dort mehr als 400 Filialen. Außerdem führen alle Starbucks in den USA neuerdings heiße Frühstücks-Sandwichs, die verdächtig an die Egg McMuffins von McDonald's erinnern. Eigentlich ist das nur ein Gegenangriff - schließlich versucht McDonald's in den USA seit weiterlesen >>

Eckart-Witzigmann-Preis 2006

10. Oktober 2006
von Redaktion
Berlin. Die Deutsche Akademie für Kulinaristik wird am 23. Oktober 2006 in der baden-württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart den diesjährigen Internationalen Eckart Witzigmann-Preis verleihen. Auf einer Pressekonferenz in der Landesvertretung Baden-Württemberg in Berlin gaben Ministerpräsident Günther Oettinger und der Namensgeber Eckart Witzigmann die Namen der Preisträger in vier Kategorien bekannt. Mit dem Internationalen Eckart Witzigmann-Preis der Deutschen Akademie für Kulinaristik, der am 23. Oktober 2006 in vier Kategorien in der baden-württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart vergeben wird, werden in diesem Jahr ausgezeichnet: -Für das „Lebenswerk“: Frédy Girardet weiterlesen >>

Neuer Adlon-Direktor im Amt

10. Oktober 2006
von Redaktion
Wieder führt ein Münchner das Adlon in Berlin Berlin. Der neue Direktor des Berliner Hotels Adlon hat am Montag sein Amt angetreten. Stephan Interthal leitete bisher das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München. In Berlin ist Interthal Nachfolger von Thomas Klippstein, der Ende September seine Stasi-Mitarbeit eingestanden hatte und zurücktrat. Der Vorstandsvorsitzende der Kempinski-Gruppe, Reto Wittwer, betonte, er habe persönlich von der Stasi-Vergangenheit Klippsteins nichts gewusst. Er sei von der Nachricht "schockiert" gewesen. Klippstein habe seinen Rücktritt selbst angeboten, fügte der CEO hinzu. Nach dem Wechsel des langjährigen Direktors Gianni van Daalen in das Hotel Baltschug weiterlesen >>

58. Deutsche Weinkönigin kommt erneut aus Rheinland-Pfalz

10. Oktober 2006
von Redaktion
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Dresden. Die neue Deutsche Weinkönigin heißt Katja Schweder und kommt aus Rheinland-Pfalz. Zu Weinprinzessinnen wurden gleichrangig Sandra Soldmann aus Braunsbedra (Sachsen-Anhalt) und Barbara Schendel aus Oberwesel (Rheinland-Pfalz) gekürt. Die Deutsche Weinkönigin soll im In- und Ausland für den deutschen Wein werben und absolviert in dem Jahr ihrer Regentschaft rund 200 öffentliche Auftritte. In Deutschland werden laut Weininstitut jährlich rund 9,5 Millionen Hektoliter Wein hergestellt. Sachsen ist mit rund 470 Hektar das kleinsten der Weinbaugebiete Deutschlands. Im Freistaat gibt es rund 3600 Freizeitwinzer, 15 Haupterwerbsbetriebe und zwei größere Weingüter, in denen zusammen weiterlesen >>

Funky Kitchen Club

10. Oktober 2006
von Redaktion
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Am 12. Oktober 2006 gibt es "Gaumenfreuden in der Altstadt" im benacus. Der Funky Kitchen Club geht in seine nächste Runde. Diesmal mit dabei: Rene Schudel vom benacus und Martin Liefeith aus dem Lindner Grand Hotel Beau Rivage Interlaken. Nähere Infos und Reservierung auf www.funkykitchenclub.ch benacus Stadthausplatz 3800 Unterseen / Interlaken Tel. 033 821 20 20 Fax 033 821 20 23 Ein Bericht und Fotos folgen... Update 17.10.2006 Bericht und Fotos sind nun online. weiterlesen >>

Neue Webseite Guide-Bleu.ch

9. Oktober 2006
von Redaktion
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Im Cigar Blog habe ich über das Update der Webseite vom Guide-Bleu Schweiz erfahren.

Der Gastroführer hat seine Website guide-bleu.ch aufgepeppt. In den Suchfunktionen fehlen aber eindeutig die Begriffe „Zigarren-Lounge“ oder „zigarrenfreundlich“ 😉

Vielen Dank auch für das Lob für den Feinschmeckerblog.

Apropos Gastroführer: Zu empfehlen ist insbesondere auch der Feinschmeckerblog von Mit-Blogger Alexander Hänsel. Toll gemacht.

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Champagner Test

9. Oktober 2006
von Redaktion
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Im Gourmet-Kompass hat Karolina WONSCHIK "Eine Reise in die Champagne" mit einem Champagnertest ausgestattet. Die Meinung des Experten - Gerhard Eichelmann - zum Lanson Black Label (ohne malolaktische Gärung und traditionell mit prägnanter Säure ausgestattet; laut Experte: zu süß) muß man nicht immer teilen, die konterprobierende Redaktion tat es zum Beispiel beim Mumm Cordon Rouge nicht, verdienstvoll ist aber, daß der reichlich unbekannte Clos du Moulin von Cattier einmal angemessen und einhellig hoch gelobt wurde. Alfred Gratiens, sprich Kellermeister Jaegers, 97er kommt ganz gut weg, wenngleich bemängelt wird, daß das Bessere der Feind des Guten sei, hier: Alfred Gratiens 96er dem weiterlesen >>

Bond bleibt bei Bollinger

9. Oktober 2006
von Redaktion
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Wenn der neue Bond im „Casino Royal“ die Würfel schwingt, werden einige Neuerungen den Bond-Fans das Leben schwermachen.

Beim Champagner wird es allerdings keine Änderungen geben, Bond trinkt weiter Champagne Bollinger (das macht er seit „Moonraker“, 1979).

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