Kategorie: Restaurant

Wir stellen Ihnen Spitzenköche und besondere Restaurants mit hauseignen Kreationen, veganer Küche oder preisgekrönter Gastronomie vor.

Die besten Restaurants der Welt

8. Mai 2019
von Redaktion
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Jedes Jahr werden die besten Restaurants der Welt ausgezeichnet. Auch dieses Jahr wurde erneut eine Liste veröffentlicht. Die Konkurrenz ist groß und das Essen in allen Restaurants auf der Liste legendär. Hier sind die drei Besten der Besten. Osteria Francescana In seiner Anfangszeit wurde das Restaurant beinahe geschlossen, nachdem konservative Einheimische der traditionellen Küche des Gründers widerstanden hatten. Glücklicherweise blieben der in der Region geborene Chefkoch und seine Frau stur. Mittlerweile wird Bottura von Küchenchefs, Kritikern und Gästen aus der ganzen Welt, wie ein Rockstar gefeiert. Bottura verbindet seine Gerichte mit Geschichten und spielt mit Zutaten weiterlesen >>

Navigare NSBhotel Hamburg: Hauseigene Kreationen bringen Berliner Lässigkeit in die Lighthousebar

20. Februar 2015
von Redaktion
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Die Lighthousebar des Navigare NSBhotels hat die Balance zwischen Eleganz und stilvoller Gemütlichkeit im charmanten Gewölbekeller durch einen Hauch Berliner kulinarischer Coolness ergänzt. Die neue Speisekarte ist inspiriert vom nationalen Burgerboom und wurde um trendige hausgemachte Burgerkreationen im „International Style“ erweitert. Ab März hat die Bar jeden Tag am Abend geöffnet. weiterlesen >>

Amadeus Stuttgart für Deutschen Gastromiepreis nominiert

28. November 2014
von Dirk Baranek
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Matthias Simon
Das Restaurant Amadeus ist in Stuttgart eine wohl bekannte Adresse. Die Verbindung aus rustikal-geräumigen Gewölbe im Tiefpaterre eines ehemaligen Waisenhauses (erbaut 1712) und einem Biergarten in dessen Innenhof kommt gut an. Liegt es doch obendrein sehr zentral und bietet regionale Küche auf ordentlichem Niveau. weiterlesen >>

Michelin: So viele Sterne-Restaurants gab’s in der Schweiz noch nie

26. November 2014
von Redaktion
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Mit 18 neuen 1-Stern-Restaurants kommt der Guide MICHELIN Schweiz 2015 am 27. November in den Handel. Insgesamt steigt die Zahl der mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichneten Restaurants zwischen Sankt Gallen, Genf, Basel und Lugano auf 117 Adressen. Dies sind fast 40 Prozent mehr als noch vor fünf Jahren. weiterlesen >>

Fotografie von und in Restaurants: Grundsätzliche und spezielle Anmerkungen

1. September 2014
von Redaktion
Kommentare 2
Jeden Tag werden zigtausende Foodfotos auf Instram und Facebook veröffentlicht. Darunter findet sich so manche fotografische Perle, aber manchmal eben auch richtige Zumutungen. Da außerdem immer wieder rechtliche Fragestellungen auftauchen, hier einmal ein grundsätzlicher Artikel zum Thema Restaurantfotografie – einer neuen Spezialdisziplin mit besonderen Anforderungen an die Fotografin oder den Fotografen. weiterlesen >>