Kategorie: Wein

Eine Mischung aus Plastik und Aluminium wird demnächst so manchen Wein bergen. Der australische Weinmacher Palandrini Wines hat's erfunden, in Japan werden Joghurts, Fruchtsäfte und Sportgetränke schon damit verpackt. Palandrini-Chef Darrel Jarvis, der sich für seinen Heimatmarkt allerdings wenig Erfolgschance ausrechnet, schwärmt vom weltweit zunehmenden Umweltbewußtsein und sieht seine neue Flasche speziell in Kanada, Großbritannien und sogar in USA demnächst auf dem Vormarsch. Abgefüllt werden vorerst niedrigpreisige Konsumweine, aber auch Luftlinien haben Interesse, denn neben dem Umweltschutzgedanken spielen Platzersparnis und Gewicht eine Rolle: statt 19kg werden 12 leere Flaschen weiterlesen >>

Experten in London sehen erste Anzeichen für eine allmähliche Beruhigung des Preisauftriebs für Spitzenweine aus Bordeaux. Nach einer zwölfmonatigen Hausse erreichte der London International Vintage Exchange (Liv-ex 100) Preis-Index am 31. Oktober mit 164,45 zwar ein Allzeithoch, zuvor war er allerdings im September erstmals mit einem leichten Minus von 1,6 Prozent eingeknickt. Dies war der erste Rückgang seit Juni 2005.

Mehr darüber lesen sie im Weblog planet bordeaux:
http://bordeaux.blogg.de/

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STUTTGART. Evangelos Pattas ist „Sommelier des Jahres 2007“. Den Titel vergibt der jüngst erschienene neue Gault Millau. Pattas ist Sommelier im Stuttgarter Restaurant Delice. „Die Gäste in Stuttgarts bestem Kellerrestaurant fühlen sich bei íhm wie in Dionysos Armen“, schreibt der Guide zur Begründung.

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Vergangenen Sonntag fand im Hospice de Beaune die 146. Versteigerung burgundischer Crus unter Leitung des Auktionshauses Christie's statt. Die insgesamt 560 Roten und 116 Weißen wurden für insgesamt 3,78 Mio. EUR an neue Eigentümer weitergegeben, wobei das Preisniveau bei den Roten mit +1,1% stabil, das der Weißen mit Preissteigerungen von durchschnittlich 63,6% schon sehr anspruchsvoll bullish war. Louis-Fabrice Latour, Präsident des Syndicat des Négotiants en Vins de Bourgogne stellte folgerichtig fest, daß es doch ein erfreuliches Jahr für die Weißen war. Das Pièce des Présidentes, ein Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières schlug dabei noch einmal alle Rekorde, erworben weiterlesen >>

Die Belgische Beteiligungsgruppe Cobepa hat sich mit 40% der Aktien bei dem Mainzer Getränkelogistikspezialisten JF Hillebrand eingekauft.

Hillebrand ist mit 500 Mio. EUR Umsatz, 36 internationalen Büros in 22 Ländern und 950 Mitarbeitern ein weltweit tätiger Akteur. Der Übernahme gingen monatelange Verhandlungen voraus, die mit dem Kauf des Aktienpakets zu einem allseits befriedigenden Ende geführt wurden, so jedenfalls Gerard Desbois, Hillebrandchef.

Der Aufsichtsrat wird von 3 auf 6 Mitglieder vergrößert, sonst bleibt alles beim alten.

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Die bekannten und beliebten Chablisgenossen zeigen, wie es geht: 100% wurden von der Genossenschaft La Chablisienne bei der Zertifizierung nach Version 4 des IFS erreicht. Der IFS ist eine Qualitätsinitiative deutscher Lebensmittelhändler, der sich mittlerweile auch die französischen Kollegen der Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD) angeschlossen haben. Gemeinsam werden Lebensmittelsicherheit und Qualitätsniveaus der Produzenten überprüft. Der Standard ist einsetzbar für alle Fertigungsstufen, die an die landwirtschaftliche Erzeugung anknüpfen, in denen Lebensmittel "bearbeitet" werden. Die Ziele des IFS sind die Schaffung einer Beurteilungsgrundlage für weiterlesen >>

Olivier Flambert, Barman im Hotel Warwick, Paris 8ème, ist Sieger des heuer erstmals vom Champagner-Haus Ayala ausgelobten Barmen-Wettbewerbs/Ambassadeur Ayala. Der Wettbewerb fand am 13. November im Hotel Regina, im Herzen von Paris, gleich beim Louvre, statt. Gefordert wurde von den Kandidaten, sich rund um Barbereich und Champagner kenntnisreich in Szene zu setzen. Ein Champagner im Glasverkauf sollte empfohlen werden, die Zubereitung eines klassischen Champagnercocktails war gefordert und ein Champagnerverkaufsgespräch bei einer Auswahl unterschiedlichster Champagner bildete den letzten Teil. Alle Finalisten hatten sich sehr gut geschlagen und wurden von der Jury durchweg für ihr Engegament weiterlesen >>

Das Syndicat Viticole des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur war jüngst (6. November 2006) so frei, den Erfinder, bzw. Entdecker oder zumindest Benamser des "french paradox", Prof. Serge Renaud, und Dr. Dominique Lanzmann-Petithory zu einer Konferenz einzuladen. Prof. Renaud hatte eine langjährige Studie (die sog. Étude de Nancy) mit 100 000 Teilnehmern geleitet, in deren Verlauf seit 1978 sich herausstellte, daß es wider Erwarten eine Umkehrrelation zwischen maßvollem Weinkonsum und Herzkranzgefäßerkrankungen gibt. Trotz der allseits freundlich aufgenommenen Resultate fand sich kaum ein Fördermittelgeber, der weitere intensive Forschung ermöglicht hätte - gäbe es nicht den Bordeauxverband, weiterlesen >>

Leichter Produktionsanstieg, so lautet das Fazit einer ersten Schätzung, die Federico Castellucci, Generaldirektor der Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) anhand der aktuellen Daten aus allen wichtigen Erzeugerländern ziehen konnte. Ungenauigkeiten ergeben sich unter anderem daraus, daß in der nördlichen Hemisphäre noch nicht überall geerntet wurde, von einem Anstieg kann aber anhand der Vergleichszahlen für 2005 wohl ausgegangen werden. Der steigende Ertrag von ca. 280 Mio. hl im Jahr 2006 hält also mit dem ebenfalls auf hohem Niveau mit Tendenz nach oben leicht schwankenden Konsum von ca. 240 Mio. hl mit. Einige interessante Angaben dazu finden sich als .pdf-Dokument weiterlesen >>