Feinschmeckerblog

Salatherzen in Deutschland gut gefragt Die Produktion und Vermarktung von Minigemüse hat in Frankreich schon eine 30jährige Tradition, in Deutschland steckt der Anbau dagegen noch in den Kinderschuhen. Zudem ist das Sortiment hierzulande stark auf Salatherzen sowie kleinen Blumenkohl und Broccoli in Schalen konzentriert. Das Sortiment der Minigemüse ist jedoch viel breiter: Es gibt beispielsweise auch Kopfkohl und Chicorée, Porree und Auberginen im Miniformat, Babymöhren und Fingermais. Allerdings setzt eine erfolgreiche Vermarktung dieser Produkte die Bereitschaft der Verbraucher voraus, für das kleine Gemüse mehr zu bezahlen. Denn Mini-Gemüse sind in der Produktion mindestens genauso weiterlesen >>

openPR) - Ein Stiltrainer und ein Diplom-Sommelier bitten zu Tisch beim exklusiven Weihnachts-Seminar in BerlinSagt man noch "Guten Appetit"? Wie filetiert man einen Fisch? Stößt man mit dem Weinglas an? Welchen Wein trinkt man zu welchem Essen? Wer geht im Restaurant voran? Antworten auf diese (und viele andere) Fragen geben der Stiltrainer Jan Schaumann und der Dipl.-Sommelier Bernhard Moser während ihres Seminars "Wine & Dine – Essen und Trinken mit Stil" in Berlin."Oft setzt beim Essen mit dem Chef oder Geschäftspartnern die Panik ein", weiß Knigge-Experte Schaumann. "Was am Tisch zu Hause so einfach erscheint, wird während des Geschäftsessens im Nobel-Restaurant schnell zur echten weiterlesen >>