„Warum wir jedes Jahr nach New York City gehen? Weil hier geballt das Beste und Innovativste versammelt ist, das man in der Gastronomie und in der City-Hotellerie an einem Ort finden kann“, so Pierre Nierhaus, Guide der Pencom Gastroexpedition nach New York City vom 9. bis 13. Februar 2006.
weiter (cafe-future.net)
BTW zeichnet das Emirat mit Innovationspreis aus
Wie kaum eine andere Region bietet Dubai Innovationsanreize und zeichnet sich durch ein ganzheitliches Marketingkonzept aus.
weiter (ahgz.de)
Gerhard Schoolmann von abseits.de berichtet über einen neuen Führer.
Dinnerbuzz ist ein Führer für Restaurants, Bars und Coffe Shops, die von Gästen bewertet werden. Dieses Konzept ist an sich nicht neu. Marktführer sind Zagat und Marcellino. Siehe dazu: „Restaurant- und Hotelführer“). Aber es nützt erstmals Tags.
weiter (abseits.de)
Jetzt auch in Bayern
Möglicherweise mit Koli-Bakterien verseuchter Camembert aus Frankreich ist auch in Bayern verkauft worden.
weiter (focus.de)
Gourmet-Spitzen
Die Fensterplätze im „Atlantic Restaurant“ sind mittags begehrt wie eh und je, auch wenn der Alster-Blick zur Zeit vor allem langweiliges Dezembergrau bietet. Interessanter ist die Aussicht auf die Teller, die einer angerichtet hat, der sich gern als „junger Wilder“ versteht: Sven Büttner, 37, versucht diesem Ruf gerecht zu werden, indem er einige Kreationen eigenwillig kombiniert und andere spektakulär in Szene setzt.
weiter (Welt am Sonntag)
Es ist immer ein spezieller Besuch im „Adlon“. Die erhabene Hotel-Atmosphäre, die so besonders wirkt, weil man leider so selten vorbeischaut. Das intime Foyer, die dicken Teppiche, die geschwungenen Treppengeländer. Allein der Weg ins Restaurant „Lorenz Adlon“ ist ein Erlebnis.
weiter (Welt am Sonntag)
Fazit: Egal unter welchem Küchenchef auch immer – noch steht der neue nicht fest: Thomas Neeser kocht seinen ausgezeichneten Stil und hält den Michelin-Stern im Haus. Und irgendwann einmal werden auch die 18 Punkte beim „GaultMillau“ aufleuchten.
