Spatenstich für neues Novotel am Flughafen München

20. Oktober 2008
von Dirk Baranek
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Im Folgenden eine Presseinformation zu einem neuen Hotelprojekt der NOVOTEL-Gruppe am Münchner Flughafen. Mit dem feierlichen Spatenstich am heutigen Freitag fiel der Startschuss für das neue Novotel Hotel am Münchner Flughafen. Das Projekt mit einer Gesamtinvestitionssumme von rund 27 Millionen Euro führt konsequent die Strategie der Accor Hotelgruppe fort, an international wichtigen Verkehrsknotenpunkten mit Novotel (www.novotel.com) vertreten zu sein. „Im Münchner Flughafen, der mit seinen steigenden Passagierzahlen einen enormen Wirtschaftsfaktor für die Region darstellt, haben wir einen starken Partner gefunden, der unsere Vision von Dynamik und Innovation teilt. Wir freuen uns, weiterlesen >>

Die Wahrheit über Marcellino's Restaurantreport – eine ungeschminkte Innenansicht

17. Oktober 2008
von Redaktion
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Im Folgenden ein paar Betrachtungen und Wahrheiten über einen deutschen Restaurantführer. Es handelt sich um Marcellino's Restaurantreport, den es seit nunmehr zwanzig Jahren gibt und der inzwischen in 18 Ausgaben einmal im Jahr für die deutschen Großstädte bzw. Ballungsräume plus Mallorca erscheint. Inhaber des im Düsseldorf Medienhafen in drei beengten Räumen ansässigen Verlages mit dem Namen "Marcellino's Guides und Services AG" ist Marcellus "Marcellino" Hudalla. Hudalla ist vermutlich um die 60 Jahre alt, macht aber einen recht jugendlichen Eindruck. Allerdings wirkt er gleichzeitig etwas eitel, meint: er legt offenbar extrem viel Wert auf gutes Aussehen und scheut sich nicht, weiterlesen >>

Lust auf Genuss wirbt mit Wein- und Brandweinverkostungen

15. Oktober 2008
von Dirk Baranek
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Vom 21. bis 23. November 2008 findet in Stuttgart die Lust auf Genuss statt. Nach dem Erfolg im letzten Jahr laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren und damit auch die Infokampagne. Hier eine Info zu den dort geplanten Degustationen, bei denen man nicht nur edle Wene sondern auch gebranntes probieren kann. Weine, Brände, Emotionen Den Liebhaber für edle Weine, Whisky, Brände und Liköre erwartet inmitten der internationalen Gourmetmesse „Lust auf Genuss“ (vom 21. bis 23. November 2008, Neue Messe Stuttgart) ein vielseitiges Rahmenprogramm mit Wein-Degustationen und Probier-Seminaren. Im „Tasting Theatre“ präsentieren sich Winzerpersönlichkeiten, Brennmeister, Experten für Spirituosen weiterlesen >>

Geschmackserlebnis 'Fisch aus der Dose' auf der SlowFisch in Bremen

15. Oktober 2008
von Redaktion
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Hier eine weitere Info zu der SlowFish, die vom 7. bis 9. November 2008 in den Hallen 3 und 4 der Messe Bremen stattfindet. Hier geht es um weitere Details, was man dort so erwarten kann. Die Workshops, in denen die Teilnehmer unter Anleitung von Experten die Geschichte und besonderen Eigenheiten der Speisen kennenlernen, haben Tradition auf allen Slow Food Messen. Auch auf der SlowFisch, die von Freitag, 7., bis Sonntag, 9. November 2008, in der Messe Bremen erstmals ihre Pforten öffnet, kann wieder verkostet und verglichen werden. Folgende Geschmackserlebnisse stehen auf dem SlowFisch-Programm Das Geschmackserlebnis „Fisch aus der Dose: Ölsardinen“ von und mit Fernsehmoderator Bernd weiterlesen >>

Fische entdecken, die man noch nicht kannte – Interview mit Otto Geisel über die SlowFisch

15. Oktober 2008
von Redaktion
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SlowFisch, die Slow-Food-Messe im Norden, findet vom 7. bis 9. November 2008 in der Messe Bremen statt. Zu den Zielen und Erwartungen ein Interview mit dem Slow-Food-Vorsitzenden Otto Geisel. Herr Geisel, welche Themen bewegen Slow Food zurzeit? Mich bewegen zwei Schwerpunkte. Das sind zum einen die geschützten Herkunftsbezeichnungen für Lebensmittel in Deutschland. Hier haben wir noch großen Nachholbedarf. Zweitens beschäftigen wir uns intensiv mit der Ernährung an Schulen und Kindergärten. In Bremen gibt es ein vorbildliches Slow-Food-Projekt zur Förderung von Schulgärten. Und in einem Pilotprojekt in Baden-Württemberg, bei dem ich mich persönlich engagiere, bieten wir mit regionalen weiterlesen >>

Italien groß vertreten auf der Kocholympiade in Erfurt

15. Oktober 2008
von Dirk Baranek
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Nur noch wenige Tage bis zur Entzündung des olympischen Feuers, das die italienische Küche ins Rampenlicht rückt Alle vier Jahre, im selben Rhythmus wie die Olympischen Spiele, wird seit über 100 Jahren auch die Olympiade der Köche ausgetragen, dieses Mal vom 19. bis 22. Oktober in Erfurt. Mehr als 1100 Köche aus 53 verschiedenen Nationen werden im Rahmen der Internationalen Kochkunst Ausstellung IKA um olympisches Gold, Silber und Bronze kämpfen.  Ein Event, das schon seit seiner Erstausgabe immer wieder großen Anklang findet: Bereits 1896 fand die Olympiade zum ersten Mal in Frankfurt am Main statt und hat sich im Laufe der Zeit zu einer der prestigereichsten kulinarischen Veranstaltungen weiterlesen >>

Logieren zwischen Bergen und Reben: Weingut Tscheppe in Steiermark eröffnet Hotel

9. Oktober 2008
von Dirk Baranek
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 Die Winzer entdecken immer mehr den Tourismus für sich. Neuestes Beispiel ist das Weingut Tscheppe der Brüder Polz in der Steiermark. Hier eine Presse-Info über die Neueröffnung des Hotel Pössnitzberg. Eine Weinrebe klettert am Kopfende des Bettes empor, die doppelte Glasscheibe zum Bad gibt den Blick frei auf echte Erde, die sonst nur tief im Weinberg zuhause ist: Im neuen Wein ∙ Genuss ∙ Hotel Pössnitzberg der Winzerbrüder Erich und Walter Polz treffen sich Wein, Genuss und stilvolles Übernachten. Vergangenen  Donnerstag, 18. September, wurde das 40-Zimmer-Hotel eröffnet, das zum Weingut Tscheppe am Pössnitzberg, einem der ältesten Weingüter der Südsteiermark in der weiterlesen >>

Neue Sterne leuchten im "Big Apple" – Michelin-Führer NYC 2009 ist im Handel

9. Oktober 2008
von Dirk Baranek
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 Mehr als 80 neue Adressen enthält die gründlich aktualisierte Auflage 2009 des Michelin-Führers „New York City“, die ab Januar 2009 im Handel erhältlich ist. Unter den Newcomern befindet sich das Drei-Sterne-Haus „Masa“, drei Zwei-Sterne-Häuser sowie sieben Ein-Sterne-Restaurants. Der 480 Seiten starke Band listet insgesamt 563 Restaurants in den fünf Stadtteilen Manhattan, Brooklyn, Queens, Staten Island und Bronx sowie 54 Hotels in Manhattan auf. Adressen aller Preiskategorien Neben Betrieben der Spitzengastronomie empfiehlt der sorgfältig recherchierte Band gleichermaßen Adressen, die auf den kleineren Geldbeutel zugeschnitten sind. So zeichneten die gewohnt kritischen weiterlesen >>

Türkisch-deutsches Kulturkochbuch erscheint: Kültür alakart

9. Oktober 2008
von Dirk Baranek
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Auf der Frankfurter Buchmesse, die dieses Jahr vom 15. bis 19. Oktober stattfindet, gibt es in jedem ein sogenanntes Partnerland. Das präsentiert sich auf einer gesonderten Ausstellungsfläche und die Verlage insgesamt bringen zum Thema passende Produktionen auf den Markt. In diesem Jahr ist die Türkei Partnerland und von daher passt es ganz gut, dass der renommierte kulinarische Verlag Tre Torri ein Kochbuch zum Thema vorstellt, siehe folgende Pressemitteilung. Kültür alakart - Ein türkisch-deutsches Kulturkochbuch erscheint zur Buchmesse Aktueller denn je sind die türkisch-deutschen Beziehungen im Jahr, indem die Türkei Ehrengast auf der diesjährigen internationalen Buchmesse in Frankfurt weiterlesen >>

Im Oktober im Hangar 7 (Salzburg): Stefan Mörth und Kenichiro Ooe vom Park Hyatt Hotel in Tokio

1. Oktober 2008
von Dirk Baranek
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Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im Oktober sind sogar zwei Köche zu Gast, diesmal aus Japan. Hier die Info des Hangar 7. Das Park Hyatt Hotel in Tokio dürfte vielen noch aus dem Film „Lost in Translation“ bekannt sein, wo es als Kulisse für die Begegnung von Scarlett Johansson und Bill Murray diente. Kenichiro Ooe und Stefan Mörth begegnen sich hier ebenfalls täglich, allerdings auf beruflicher Ebene. Stefan Mörth ist als Executive weiterlesen >>