Alle Artikel von Redaktion

Grüne Woche 2006 – CMA zieht positives Fazit: “Am Essen wurde nicht gespart!”

22. Januar 2006
von Redaktion
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CMA-Länderhalle auf der Grünen Woche zieht Messebesucher an. Über 4.200 Liter bayrisches Bier und fast 40.000 Thüringer Bratwürste schmeckten den Gästen aus aller Welt Die Aussteller in der CMA-Länderhalle und die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ziehen nach 10 Messetagen unterm Funkturm ein positives Fazit. "Die Besucher gönnten sich Genuss und Geschmack heimischer Qualitätsprodukte. Am Essen wurde nicht gespart", berichtet der CMA-Pressesprecher Detlef Steinert. "Was wir auf Auslandsmärkten seit Jahren beobachten, hat sich auch auf der Internationalen Grünen Woche bestätigt: Lebensmittel aus Deutschland kommen an, weil sie für Natürlichkeit, hohes weiterlesen >>

Auf dem langen Weg in den Gault Millau

21. Januar 2006
von Redaktion
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Anastasia-Küchenchef Scholz setzt auf feine Küche und hochwertige Produkte

WEIMAR „Noch vor zwei Jahren kannte kaum jemand das Restaurant im Russischen Hof!“ Diese Einschätzung von Direktor Albert Voigts ist sicher übertrieben. Denn beim Weimarer Russischen Hof handelt es sich um eines der wenigen 5-Sterne-Hotels in Thüringen. Und das ganze Haus inklusive seinem Restaurant Anastasia wurde bereits 2002 mit dem Five Star Diamond Award ausgezeichnet. Doch seit Voigts und sein Küchenchef Andreas Scholz das Hotel und Restaurant leiten, setzt der Gastbetrieb zu wahren Höhenflügen an.

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Erste Adressen für Geschäftsreisende

20. Januar 2006
von Redaktion
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Die Steigenberger Hotels AG ist unter Geschäftsreisenden die beliebteste Hotelgruppe Deutschlands. Das hat die jüngste Umfrage des Magazins „Business Traveller“ ergeben. Zur weltweit beliebtesten Gruppe wählten die rund 3000 Teilnehmer der Umfrage Hilton International. Hilton liegt in der Wertung der Leser auch in den Regionen Europa und Mittlerer Osten an der Spitze. Als bestes Einzelhotel in Deutschland schnitt das ArabellaSheraton Grand Hotel München ab.

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«Beruf: Foodhunter» – Suche nach Köstlichkeiten in der Wildnis

19. Januar 2006
von Redaktion
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Hamburg – Wenn Mark Brownstein durch asiatische Bergdörfer, Garküchen und über Dschungelmärkte streift, ist er auf der Suche nach bisher unbekannten Köstlichkeiten. Brownstein ist Foodhunter, ein Jäger nach neuen Speisen für die große Gastronomie oder den täglichen Bedarf.

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Krombacher Markenfamilie legt um 0,4 % zu

18. Januar 2006
von Redaktion
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2005 war ein hart umkämpftes Jahr. Die Krombacher Markenfamilie hat sich in einem schwierigen Markt behauptet, so dass die vergangenen zwölf Monate mit einem leichten Plus von 0,4% oder 21.000 Hektoliter abgeschlossen werden konnten. Der Gesamtausstoß beträgt, inklusive der erstmals konsolidierten Eichener Brauerei, 5,560 Mio. Hektoliter, was 0,8 % über Vorjahr liegt. Der Umsatz steigt ebenfalls um 0,8 % oder um ca. vier Millionen Euro auf 525,6 Mio. Euro. Dieses Ergebnis bedeutet bereits im vierten Jahr in Folge ein Rekordergebnis. In den vergangenen fünf Jahren, die den Übergang von der Monomarke zur erfolgreichen Implementierung einer Markenfamilie brachten, legte das Unternehmen weiterlesen >>

Chefhotels des Jahres 2006

18. Januar 2006
von Redaktion
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Hotel Adlon in Berlin siegt in der Kategorie "Große Geschäftshotels", das Mandarin Oriental in München ist das beste der "Kleinen Geschäftshotels" Köln (ots) - Berlin und Hamburg mit der höchsten Dichte an ausgezeichneten Geschäftshotels / Acht der insgesamt 75 ermittelten Top-Geschäftshotels in den neuen Bundesländern Köln, 18. Januar 2006 - Das Hotel Adlon in Berlin kann jetzt mit der Wahl zum "Chefhotel des Jahres 2006" eine weitere hochkarätige Auszeichnung führen. Dies ist das Ergebnis des exklusiv von der Redaktion des Wirtschaftsmagazins 'impulse' (Ausgabe 2/2006, EVT 18. Januar) erstmalig durchgeführten Hotel-Rankings der besten Chefhotels in Deutschland. In der Kategorie weiterlesen >>

“Immobilien-Shopping” im Luxushotel / Das InterContinental Berlin punktet mit neuem attraktivem Immobilien-Event

16. Januar 2006
von Redaktion
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Berlin (ots) - Am 5. und 6. Mai 2006 wird der ImmobilienSalon Berlin seine Premiere im InterContinental, dem 5-Sterne Hotel im Herzen der Hauptstadt, feiern. Dann haben private Immobilieninteressenten und Anleger die Möglichkeit, sich an zwei Tagen nicht nur einen profunden Überblick über eine exklusive Auswahl von Wohnimmobilien und Ferienprojekten aus dem In- und Ausland zu verschaffen. Sie können darüber hinaus von professionellen Beratungsleistungen profitieren und - falls sie mögen - ihre Investitionsentscheidung bereits vor Ort treffen. "Als international tätige Anwaltskanzlei begrüssen wir ausdrücklich die Etablierung einer solch hochwertigen Präsentation in- und ausländischer weiterlesen >>

Fischkonsum in Deutschland im Jahr 2005 erneut gestiegen

16. Januar 2006
von Redaktion
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Berlin (ots) - Der positive Verbrauchstrend für Fisch und Fischereierzeugnisse hat sich auch im Jahr 2005 fortgesetzt. Nach vorläufigen Berechnungen des Fisch-Informationszentrums e.V. (FIZ) hat sich der Pro-Kopf-Verbrauch von 13,8 kg im Jahre 2004 auf 14,5 kg (Fanggewicht) in 2005 erhöht. Nach wie vor dominieren vier Fischarten den deutschen Markt: Alaska-Seelachs, Hering, Thunfisch und Lachs. Zusammen repräsentieren sie 63 Prozent des Fischverbrauches. Aber auch Seelachs, Pangasius und Tilapia haben mehr Freunde gefunden. So hat sich allein der Pro-Kopf-Verbrauch von Seelachs im Jahr 2005 um 42 Prozent erhöht. Damit ist er um zwei Plätze in der Hitliste der Fischarten auf Platz 6 gestiegen. weiterlesen >>

Erzeugung von Schweinefleisch 2005 weiter gestiegen

16. Januar 2006
von Redaktion
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Wiesbaden (ots) - Die Schlachtungen von Schweinen sind im abgelaufenen Jahr nochmals deutlich gestiegen. Von Januar bis Ende November 2005 wurden 43,7 Millionen Schweine gewerblich geschlachtet, das sind gut 95% der gesamten gewerblichen Schlachtungen von Schweinen im Jahr 2004. Gleichzeitig sind dies 1,8 Millionen (+ 4,4%) mehr als in den ersten elf Monaten des Vorjahres. Die Zunahme der Schlachtungen geht einher mit einer Erhöhung des Bestands. Anfang November 2005 wurden bundesweit 26,9 Millionen Schweine gehalten, darunter 10,7 Millionen Mastschweine. Damit ist der Bestand um 2% gegenüber dem Jahr 2004 gestiegen. Diese und weitere Ergebnisse zur Erzeugung und zum Verbrauch von Nahrungsmitteln weiterlesen >>

Kartoffelverbrauch der privaten Haushalte stark gesunken

16. Januar 2006
von Redaktion
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Wiesbaden (ots) - Im Jahr 2003 kauften die privaten Haushalte in Deutschland durchschnittlich 5 Kilogramm Kartoffeln im Monat. 40 Jahre zuvor waren es noch fast viermal so viel, nämlich 19 Kilogramm gewesen. Insgesamt entfielen im Jahr 2003 etwa 22% (43 Euro im Monat) der Ausgaben für Nahrungsmittel auf Gemüse und Obst. Mit monatlich 16,80 Euro wurde für frisches Gemüse rund fünfmal so viel wie für Gemüsekonserven ausgegeben. Äpfel sind das beliebteste Obst der Deutschen: Mit durchschnittlich 4,10 Euro gaben die Haushalte rund ein Fünftel ihrer monatlichen Obstausgaben in Höhe von 20 Euro dafür aus. Diese und weitere Ergebnisse zum Verbrauch und zur Erzeugung von Nahrungsmitteln weiterlesen >>