A-ROSA Kitzbühel zum besten Golfhotel Österreichs 2006 ausgezeichnet

4. Dezember 2006
von Redaktion
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Kietzbühel. Bereits im ersten Jahr nach seiner Eröffnung wurde das Grand SPA Resort A-ROSA Kitzbühel mit zwei Auszeichnungen geehrt. Das Magazin GOLF Revue verlieh dem Haus den Titel "Bestes Golfhotel des Jahres" und der neue Gourmet-Führer "Österreich à la Carte 2007" zeichnete das resorteigene Restaurant Kaps als eines der besten Restaurants Österreichs aus. In anonymen Besuchen testeten die Mitarbeiter der GOLf REVUE rund 40 österreichische Golfhotels, doch das im Dezember 2005 eröffnete und erfolgreich etablierte A-ROSA Kitzbühel war von Anfang an klarer Favorit: Das Gesamtkonzept der Anlage sowie die architektonisch und bauplanerisch überzeugende Verbindung von Resort und Golfplatz weiterlesen >>

DEHOGA stellt Konjunkturbericht Gastgewerbe vor: Umsatzplus durch WM

4. Dezember 2006
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In der Hotellerie geht es aufwärts Berlin. Lage und Stimmung im Gastgewerbe haben sich aufgehellt, so das Ergebnis des Branchenberichtes des DEHOGA Bundesverband, der auf der Delegiertenversammlung vorgestellt wurde. Das bessere gesamtwirtschaftliche Umfeld und die leicht anziehende Binnennachfrage wirken sich positiv auf die Lage von Hotellerie und Gastronomie aus. Nach einer Durststrecke von vier Jahren ist der Umsatz im Gastgewerbe erstmals wieder gestiegen. Von Januar bis August 2006 setzte die Branche laut Statistischem Bundesamt nominal 1,6 Prozent (real 0,5 Prozent) mehr um als im Vorjahreszeitraum. Die FIFA-Fußball-Weltmeisterschaft hat der Branche einen Kick nach oben gegeben. Wesentlichen weiterlesen >>

Auszeichnung des „Bocuse d’Or Koch des Jahres“

4. Dezember 2006
von Redaktion
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Travemünde. Das Branchen-Event des Jahres 2006: im Columbia Hotel Casino Travemünde trifft sich das „Who is Who“ der Kochszene und gelangt hierbei zu einem fachlichen Austausch über die Hotellerie, Zulieferindustrie und interessierten Gästen. Die Gala fand am 3. Dezember 2006 im Columbia Hotel Casino Travemünde statt. Anlass für dieses Event ist die „Bocuse d’Or Gala 2006“. Hier wird dem 36-jährigen Wahabi Nouri, Sterne - Koch aus dem Restaurant Piment in Hamburg, die Auszeichnung „Bocuse d’Or Koch“ des Jahres 2006 verliehen. Besonders interessant für die Köche, Veranstalter und Gäste werden die Auftritte von Christoph Burgmer und Dr. Stefan Fuchs sein. Christoph Burgmer, weiterlesen >>

Erneut Michelin-Stern für das Kempinski Grand Hotel Heiligendamm

4. Dezember 2006
von Redaktion
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Heiligendamm. Schwarz auf Weiß ist es im Michelin-Führer Deutschland 2007 nachzulesen: Für die herausragende Leistung im Gourmet-Restaurant "Friedrich Franz" des Kempinski Grand Hotel Heiligendamm wurde Küchenchef Tillmann Hahn und seinem Team erneut ein Stern verliehen. Der 37-Jährige ist damit einer von insgesamt fünf Sterneköchen im Bundesland Mecklenburg-Vorpommern. "Ich freue mich sehr über diese öffentliche Anerkennung der gastronomischen Ziele und Leistungen hier im Kempinski Grand Hotel Heiligendamm. Auch und im Besonderen für meine Kollegen am Herd und im Service, die gemeinsam mit mir tagtäglich, unermüdlich und mit viel Engagement für echte und kompetente Gastlichkeit weiterlesen >>

Bordeaux: erste Stimmen zu 2006

3. Dezember 2006
von Redaktion
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Die Rotweine lagern durchgegoren in ihren Barriques. Das Warten auf die Malolaktische Gärung hat begonnen. Zeit für die Winzer ihre Ernteberichte zu vollenden und erste Ausblicke auf die Qualität des Jahrgangs 2006 zu geben. Lesen Sie im Weblog planet bordeaux die Statements von Pauline Vauthier (Château Ausone), Coralie de Bouard (Château L`Anglus), Pierre Lurton (Château Cheval blanc) und Jean-Luc Barreau (Chteau Certan de May) in englischer Sprache.:
http://bordeaux.blogg.de

Gault Millau – “Entdeckung” in Bad Griesbach

1. Dezember 2006
von Redaktion
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BAD GRIESBACH. Denis Feix, der Chefkoch des Restaurants Il Giardino im Columbia Hotel Bad Griesbach, ist vom Gault Millau zur "Entdeckung des Jahres" ernannt worden. Seit 1. Februar 2006 verwöhnte das Restaurant unter der Leitung von Kathrin und Denis Feix die ersten Gäste. Innerhalb weniger Monate erkochte sich Denis Feix mit seinem Team zudem 16 Gault-Millau-Punkte. Denis Feix und seine Frau Kathrin Feix, Restaurantleiterin und Sommelière, überzeugen durch erstklassige Produkte und Service. Beide blicken auf eine erfolgreiche Karriere in bekannten Feinschmecker-Restaurants zurück. Ihre letzten gemeinsamen Stationen waren das Dortmunder "La Table", das "Schloss Berg" in Perl-Nenning sowie weiterlesen >>

Tafeln im Wasserturm

1. Dezember 2006
von Redaktion
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NEU-ULM. Die Neu-Ulmer bekommen ihr "Hochrestaurant". Spätestens bis zur bayerischen Landesgartenschau 2008 in Neu-Ulm soll es fertig sein. Der Gastronom Frank van Gaalen will den zweigeschossige Wasserturm (eine Hinterlassenschaft der US-Armee im neuen Stadtteil Wiley) für 1,2 Mo. Euro umbauen. Van Gaalen betreibt in der Donaustadt zwei Discotheken und ein Restauarant. Im ersten Stock soll ein Café mit Bar entstehen, im zweiten eine Lounge mit Restaurant. 200 Sitzplätze sollen auf beiden Etagen zur Verfügung stehen. Auch die Dachterrasse soll gastronomisch genutzt werden. In einer Höhe von rund 35 Metern kann der Gast bis zum Ulmer Münster und weit ins Neu-Ulmer Hinterland blicken. Van weiterlesen >>