Einladung: 2. Treffen Blog trifft Gastro

14. Januar 2006
von Redaktion
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Vielen Dank an Theo Huesmann von gumia.de (Kulinarische Notizen für Geniesser) für die Einladung zum 2. Treffen "Blog trifft Gastro", das am 28. Januar 2006 in Heidelberg stattfindet. Das letztjährige Treffen in Wolfsburg "The Ritz Carlton"(http://www.speisekarten-seite.de/menu/blog/?2440) war bereits mit 14 Teilnehmern ein Erfolg. Hier der Ablauf 1. Samstag, 28.01.2006 (14:30 - 17 Uhr): Begrüßung und Führung durch die Hotelfachschule Heidelberg (http://www.hotelfachschule-heidelberg.de/) 2. Samstag, 28.01.2006 (ab 17 Uhr): Schwerpunkt des Treffens im Weinrestaurant Traube (http://www.weinrestaurant-traube.de/) mit Essen à la Carte 3. Sonntag, 29.01.2006 (morgens): gemeinsames Frühstück, weiterlesen >>

Küchenchefs benutzen das Internet sehr häufig.

14. Januar 2006
von Redaktion
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Gerhard Schoolmann von abseits.de schrieb einen Beitrag über die Internetbenutzung der Küchenchefs in Deutschland.

Die wichtigsten Einsatzgebiete sind:

– die Kommunikation via E-Mail mit Kollegen, Freunden, Geschaeftspartnern, Kunden und Lieferanten
– sowie das Abrufen von Informationen ueber Produkte, allgemeine und fachliche Themen sowie Hersteller.
– 55 Prozent organisieren einen Teil ihres Einkaufs via Web.

weiter (abseits.de)

IGLU-CAMP & HIMMELBETT: Vom Gletscher zum Glamour der Fünf-Sterne-Hotels VICTORIA-JUNGFRAU und PALACE LUZERN

13. Januar 2006
von Redaktion
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Interlaken (ots) - Iglu und Luxushotel - die Schweizer Traditionshotels Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken und Palace Luzern kombinieren in ausgefallenen Winterpackages eine fürstliche Hotelübernachtung mit Iglu- und Schneeabenteuern. In Interlaken logiert der Gast eine Nacht im Grandhotel Victoria-Jungfrau, bevor ihn am nächsten Morgen ein Helikopter auf 2.020 Meter Höhe in das Iglu-Camp Jungfrau am Fuße der Eiger-Nordwand bringt. Das Schneedorf mit seinen professionellen Guides verfügt über mehrere Iglus, in denen Bergfreunde zu zweit in Schnee-Suiten, eingekuschelt im Polarschlafsack und weich gebettet auf Schaffellen, eine Nacht verbringen. Die Reihenfolge der Übernachtungen weiterlesen >>

Start Grüne Woche 2006! / “Prost Berlin!” mit original bayerischem Dunkel!

13. Januar 2006
von Redaktion
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Bayerns Landwirtschaftsminister Josef Miller eröffnet den Länderstand der Bayern auf der Grünen Woche 2006 mit dem ältesten Dunkelbier der Welt Ein Prosit auf die Grüne Woche 2006! Mit einem kräftigen Schluck Weltenburger Barock Dunkel von der Weltenburger Klosterbrauerei, dem ältesten Dunkel der Welt, eröffnet der bayerische Landwirtschaftsminister Josef Miller den Länderstand Bayern auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Tatkräftige "königliche" Unterstützung bekam der Minister aus der Hallertau: die amtierende Hopfenkönigin Verena Kuffer und die Vizekönigin Elisabeth Kirmaier stießen mit dem Minister auf einen erfolgreichen Beginn der Grünen Woche an. Doch weiterlesen >>

“Der Verbund starker Marken” bleibt am Markt stark / Die Bitburger Getränkegruppe baut ihre Position als eine führende private Getränkegruppe in Deutschland aus

13. Januar 2006
von Redaktion
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Bitburg (ots) - Vor dem Hintergrund veränderter Rahmenbedingungen im deutschen Getränkemarkt hat auch die Bitburger Getränkegruppe, bestehend aus Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH, Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH, Wernesgrüner Brauerei GmbH, König-Brauerei GmbH, Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH und Gerolsteiner Brunnen GmbH und Co. KG im Geschäftsjahr 2005 wie die gesamte Branche einen Absatzrückgang zu verzeichnen. Die anhaltende Konjunkturschwäche in Deutschland wirkte sich dämpfend auf die Konsumfreude der Verbraucher aus. Verstärkt drängten Billiganbieter auf den Markt. Dies führt gerade beim Premium-Preissegment zu einem Absatzrückgang. Der Gesamtabsatz der Bitburger weiterlesen >>

Warsteiner Gruppe steigert Umsatz um 8,5 Prozent und erhöht Absatz um 6,0 Prozent / Ausbau zum Getränkekonzern schreitet voran

13. Januar 2006
von Redaktion
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Warstein (ots) - Die Warsteiner Gruppe hat 2005 ein zufriedenstellendes Ergebnis erwirtschaftet und sieht die Entwicklungschancen für 2006 positiv. Der Umsatz wurde von 470 Mio. Euro (2004) auf 510 Mio. Euro in 2005 erhöht, dies ist ein signifikanter Zuwachs um 8,5 Prozent. Der Gesamtausstoß konnte um 6,0 Prozent gesteigert werden, von 5,5 Mio. hl in 2004 auf 5,9 Mio. hl in 2005. Ausschlaggebend für das Gesamtergebnis des Konzerns war insbesondere die Neuaufstellung und Neuausrichtung zu einem modernen, umfassenden, an Kunden- und Marktinteressen orientierten Getränkeverbund. Die Zukunftsinvestitionen in das Auslandsgeschäft sowie in die anderen Marken des Unternehmens wie Frankenheim weiterlesen >>

Wagners Gourmet-Kritik: Der Feinspitz wurde kulinarisch im Schmankerl verwöhnt

13. Januar 2006
von Redaktion
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Thomas Leitner ist unter Wiener Feinspitzen schon ein alter Bekannter. Gewiss: Er stand niemals ganz vorn in der ersten Reihe, doch wer ihn als Küchenchef des „Hexensitz“ in der Hinterbrühl oder des wiedererstandenen „Weißen Rauchfangkehrers“ in der Weihburggasse erlebt hat, der weiß: Leitner zählt zu den stillen Vertretern seiner Zunft, die ihr Handwerk desto besser verstehen, je weniger Wind sie darum machen.

weiter (Networld)

Das Menü zum Wein

13. Januar 2006
von Redaktion
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Der Mensch ist ein Gewohnheitstier, Umdenken nicht unbedingt auf Anhieb seine Sache. Leicht macht ihm die schwere Übung das Restaurant „Vineyard“ im neuen Hotel „Loisium“ im niederösterreichischen Langenlois. Die Speisekarte stellt vertraute Essgewohnheiten auf den Kopf. Beim Weinmenü wird nämlich nicht der Wein zum Essen, sondern das Essen zum Wein ausgesucht.

weiter (Rheinischer Merkur)