Schlagwort: vegan

Vegane Kinderernährung – ein Praxistest

Vegan kochen mit Kindern: Grünkern-Joppy-Burger mit Kartoffelwedges und Ketchup
Spätestens mit einer Schwangerschaft und der Geburt eines Kindes rückt das Thema gesunde Ernährung stark in den Vordergrund. Ausgewogen, nährstoffreich und vielfältig sollte sie sein – die richtige Kinderernährung. Geht das auch mit einer tierfreien, veganen Ernährungsweise? Ein Selbstversuch: vegan Kochen für und mit Kindern. weiterlesen >>

Vegane Sterneküche – SEVEN SWANS erhält erneut einen Stern des Guide Michelin

Seven Swans Küchenchef Rikcy Saward
Das Frankfurter Restaurant SevenSwans erhält in diesem Jahr erneut einen Stern des Guide Michelin und bleibt damit weltweit das einzige vegan Sternerestaurant. Küchenchef Ricky Saward erklärt sein Konzept, das nicht nur komplett auf pflanzliche sondern auch auf regionale und zum Teil selbst angebaute Lebensmittel setzt. weiterlesen >>

Verliebt, verlobt, vegan – eine nachhaltige (Geschenk-) Idee zum Valentinstag

Kochbuch Zwei und Zwanzig - Valentinstagsmenue Kürbis Spinat Quiche
Statt Rosen, Pralinen oder sonstigen materiellen Dingen und Ideen zum Valentinstag bietet das vegane Kochbuch Zwei und Zwanzig eine sinnvolle, nachhaltige und leckere Alternative als Geschenk für Männer und Frauen zum Valentinstag. Wer seinen Partner ganz besonders überraschen möchte, kocht zudem daraus selbst ein Valentinstagsmenü und bereitet zuhause ein romantisches Candlelight-Dinner zu. Hier präsentieren wir ein ausgewähltes, veganes Fine-Dining-Menü als Inspiration oder direkt zum Nachkochen - pünktlich für den Tag der Liebe am 14. Februar. weiterlesen >>

Veganes Spitzenrestaurant Zwei und Zwanzig gibt Kochbuch heraus

Kochbuch Restaurant Zwei und Zwanzig
Vegane Spitzenküche ist noch relativ selten in der deutschen Fine-Dining-Szene. Dabei interessieren sich immer mehr Gourmets für die fleischlose Alternative. Umso wertvoller, dass die Macher des Restaurants Zwei und Zwnazig aus dem hessischen Geisenheim nun ein Kochbuch in DEM deutschen Gourmetverlag Tre Torri vorlegen. weiterlesen >>

Johnnie Walker Black Label auf veganen Abwegen

Nicht alle Menschen mögen Fleisch. Nun kann man vegane Ernährung natürlich zum Trend erheben, wie das einige Gourmet-Restaurants auch tun – man kann es auch einfach als ungewöhnliche und spannende Art betrachten, seine Nahrung einzunehmen. Wir entscheiden uns für Letzteres und freuen uns, dass Johnnie Walker mutige Ideen hat und mal was ohne Fleisch macht. weiterlesen >>