Kategorie: Food

Wir stellen Ihnen besondere und extravagante Snacks, Superfoods und leckere Rezepte vor. Außerdem geben Experten wertvolle Koch- und Grilltipps zu den aktuellen Food-Trends.

Die extravagante Gemüsekiste

24. Juni 2015

von Gesa Weymann

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Folgendes Szenario: Bauer Nolte erntet morgens sein Gemüse vom Feld. Er sieht es durch und plötzlich hält er eine Karotte in der Hand, die irgendwie anders ist. So anders, dass er sie nicht auf den Markt mitnehmen wird. Denn niemand wird sie kaufen. weiterlesen >>

Interview mit Spitzenkoch Chris Züger: Der Feuerring steht für gesundes Grillen (Advertorial)

23. Juni 2015

von Dirk Baranek

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Der vielversprechende Schweizer Spitzenkoch Chris Züger spricht im Interview über seine Tätigkeit an Olympischen Spielen und welche Vorzüge der Feuerring hat. weiterlesen >>

Hier der endgültige Beweis, wie sehr die Deutschen Pasta lieben

17. Juni 2015

von Redaktion

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Deutschland ist mit dem Kauf von rund 12 % der italienischen Exportpasta der Importeur Nummer 1 weltweit, mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 5,5 kg. Noch mehr Fakten gibt‘s in einer schönen Infografik von Eataly. weiterlesen >>

Beeriges Superfoods

3. Juni 2015

von Gesa Weymann

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Was zum Geier sind eigentlich Gojibeeren? Haben Sie davon schon mal was gehört? Sie stehen auf der Liste der Superfoods ganz oben und sollten damit eigentlich in keiner Superfood-Süchtigen Küche fehlen. Sprich: Her damit! weiterlesen >>

Kinder-Snacks mit gutem Gewissen

26. Mai 2015

von Gesa Weymann

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Müsliriegel, Snacks oder Frühstückscerealien für Kinder haben ja bekanntlich einen nicht besonders guten Ruf. Der Grund liegt auf der Hand, bzw. auf der Zunge: Meistens ist eine Menge Zucker drin und Zucker ist einfach ungesund. Darum gibt es eine Alternative, die ganz ohne Zucker auskommt und Kindern trotzdem schmecken will: Helden!-Snacks. Wir habens probiert. weiterlesen >>

Tapas aus dem Schwarzwald

3. Februar 2015

von Redaktion

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Sie sind „Deutschlands beste Hobbyköche“ (2012) und sie lieben das Experiment. Immer das Gleiche machen – nein. „Ausschweifen und ausprobieren!“, heißt das Motto bei Verena Scheidel und Manuel Wassmer aus Bühl. weiterlesen >>

Amadeus Stuttgart für Deutschen Gastromiepreis nominiert

28. November 2014

von Dirk Baranek

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Das Restaurant Amadeus ist in Stuttgart eine wohl bekannte Adresse. Die Verbindung aus rustikal-geräumigen Gewölbe im Tiefpaterre eines ehemaligen Waisenhauses (erbaut 1712) und einem Biergarten in dessen Innenhof kommt gut an. Liegt es doch obendrein sehr zentral und bietet regionale Küche auf ordentlichem Niveau. weiterlesen >>

Gute Grills sind Gold wert

18. November 2014

von Redaktion

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Grillen kann man immer. im Frühjahr, im Sommer, sogar im Winter. Im Herbst sowieso. Und Grillen macht Freude. Egal ob im Park oder am Strand. Oder ganz gediegen bei einer Gartenparty. Immer gerne gesehen: Würstchen. In allen Formen und Variationen. Aber auch Steaks und hochwertiges Fleisch sind mittlerweile Normalität auf bundesdeutschen Grills. weiterlesen >>

Das BEEF-Buch: Nicht nur für Männer

18. November 2014

von Redaktion

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Das neue Buch aus dem Tre Torri Verlag Steaks – Meisterstücke für Männer widmet sich auf 224 Seiten einem der schönsten Stücke des Rindes überhaupt. Es geht los mit mit der Züchtung des Tieres und geht weiter bis zum fertig gegrillten Steak auf dem Teller. Wir sind natürlich der Meinung: Steaks sind nicht nur für Männer – aber das Buch ist trotzdem top. weiterlesen >>

Herbstgrillen mit saisonalen Köstlichkeiten

18. September 2014

von Dirk Baranek

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Grillen im Sommer kann Jeder – echte Fans von Glut und Feuer grillen auch dann, wenn die geselligen Sommerabende vorbei sind und das kühler werdende Wetter eine Jacke notwendig macht. Gerade diese Jahreszeit bietet mit dem fallenden Herbstlaub, den Kastanien auf der Wiese und dem Duft von Äpfeln und Wein eine stimmungsvolle Kulisse für einen gelungen Grillabend. weiterlesen >>