STORIES VI in Heidelberg – Ein Pop-up zwischen Nouvelle Cuisine und Nostalgie-Kitsch

10. Februar 2025
von Redaktion
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Pop-up-Restaurant Stories IV in Heidelberg. Der 1. Gang des Menüs mit Tartar.
Fine Dining trifft auf die 70er & 80er! STORIES VI entführt Gäste in eine Welt aus Nouvelle Cuisine, Studio-54-Glamour und kulinarischer Nostalgie. Sternekoch Hendrik Otto serviert ein Menü, das Klassiker modern interpretiert. Zwischen Toast Hawaii und Hummersamtsuppe entsteht ein Abend, der Genuss und Inszenierung vereint. weiterlesen >>

Genussvoll Reisen: Kulinarische Entdeckungen auf Mallorca und in Venedig

3. Februar 2025
von Redaktion
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Gourmetreiseführer Mallorca
Zwei neue Genussreiseführer entführen Feinschmecker auf eine kulinarische Reise durch Mallorca und Venedig. Authentische Restaurants, Produzenten und kulinarische Geheimtipps warten darauf, entdeckt zu werden. Wer beim Reisen nicht nur sehen, sondern auch schmecken will, findet hier die perfekten Begleiter.
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Arbeitskräftemangel in der Hospitality-Branche: Zwischen wirtschaftlicher Notwendigkeit und fremdenfeindlicher Rhetorik

3. Februar 2025
von Redaktion
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Koch steht in einer Restaurantküche und schneidet Gemüse
Deutschland klagt über Arbeitskräftemangel, doch gleichzeitig wird Migration politisch immer weiter erschwert. Besonders die Gastronomie und Hotellerie sind ohne internationale Fachkräfte kaum überlebensfähig. Der Deutsche Tourismusverband fordert Erleichterungen bei der Anwerbung ausländischer Arbeitnehmer – doch fremdenfeindliche Parolen blockieren pragmatische Lösungen. Warum Deutschland Migration als Chance sehen muss.
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Restaurant Cebo in Madrid – Fine Dining auf Sterneniveau

1. Februar 2025
von Redaktion
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Gang aus dem Menü im Fine Dining Restaurant Cebo Madrid
Fine Dining in Madrid: Unser Abend im Cebo
Ein unvergessliches 10-Gänge-Menü, exzellente Weinbegleitung und die perfekte Mischung aus spanischer und französischer Küche. Das Michelin-Stern-Restaurant Cebo überzeugt mit Kreativität und Präzision. Jetzt unseren Bericht lesen und inspirieren lassen!
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CHEF:IN – Die Plattform für Deutschlands Spitzenköchinnen

30. Januar 2025
von Redaktion
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Screenshot der Homepage der Plattform Chef:in für weibliche Spitzenköche
CHEF:IN – Deutschlands erste Plattform für Spitzenköchinnen! Stories. Network. Inspiration. Entdecke Deutschlands einflussreichste Köchinnen, ihre Geschichten und ihre Visionen für die Zukunft der Gastronomie. Mehr Sichtbarkeit, mehr Vernetzung, mehr Inspiration. Hier mehr Infos über die Aktionen und die Gründerinnen.
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Wir stellen vor: Delidía – Der Gourmet-Shop für nachhaltigen Genuss

29. Januar 2025
von Redaktion
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Ein Geschenkset mit Olivenöl des Delidía Gourmet Shops
Guter Geschmack beginnt mit den besten Zutaten – und genau die bietet Delidía. Der Gourmet-Shop für hochwertige Feinkost bringt exzellentes Olivenöl direkt vom Erzeuger zu den Menschen, die Qualität zu schätzen wissen. Doch Delidía ist mehr als nur ein Online-Shop – es ist ein Konzept für nachhaltigen Genuss. Wir haben uns das Sortiment genauer angesehen und stellen euch Delidía und seine exquisiten Produkte vor. Olivenöl aus Spanien – Natur pur im Gourmet-Shop Olivenöl ist die Seele der mediterranen Küche – doch nicht jedes Öl verdient den Titel „extra vergine“. Delidía setzt auf höchste Qualität: Das Olivenöl stammt aus Jaén, der bedeutendsten Olivenregion weiterlesen >>

Bocuse d’Or 2025: Frankreich holt den goldenen Kochlöffel zurück nach Hause

28. Januar 2025
von Redaktion
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Screenshot der Startseite des Instagram-Accounts des Bocuse d'Or vom 28.01.2025
Goldenes Küchenfeuerwerk beim Bocuse d’Or 2025
Frankreich triumphiert! Beim renommierten Bocuse d’Or 2025 in Lyon holte sich das Team um Paul Marcon die Goldmedaille zurück in die Heimat. Mit einer perfekten Mischung aus Tradition, Innovation und Emotion ließ Frankreich die skandinavische Konkurrenz hinter sich.
Lesen Sie, warum die französische Küche wieder an der Spitze der kulinarischen Welt steht und was die Gewinnergerichte so besonders macht!
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Neue Kochbücher für Gourmets: Die Frühjahrs-Highlights des AT Verlags

27. Januar 2025
von Redaktion
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Cover des Programms mit neuen Kochbüchern im Frühjahr 2025 des schweizerischen AT-Verlages
Der AT Verlag bringt frischen Wind in die Küche: Neue Kochbuch-Highlights im Frühjahr 2025 inspirieren mit innovativen Rezepten, regionalen Zutaten und weltweiten Aromen. Donna Hay, Tom Franz und andere Top-Autoren nehmen Gourmets mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Ob vegane Aromenvielfalt, asiatische Fermentation oder das Standardwerk des Frittierens – hier ist für jeden etwas dabei. weiterlesen >>